馬來西亞榴蓮地圖

從新加坡一路驅車北上，在漆黑的夜晚來到位于馬來西亞彭亨州的雙溪吉流村，打開車門，一股榴蓮味撲鼻而來。四下烏黑，隻有附近住家的燈光。

方圓幾公裡的甘榜，數百戶人家幾乎彼此都認識。他們當中，有不少是榴蓮園主和批發商，白天馬不停蹄的辛勞過後，終于在晚上得以歇口氣。不少村民都因榴蓮而緻富，但這裡的生活依舊簡單純樸。

馬國共有約80萬個榴蓮業者和果農，用來種榴蓮的土地面積相當于6萬多個足球場。近年來，越來越多中國人愛上榴蓮，榴蓮經濟改變了成千上萬馬國農夫的生活。

4噸冷凍帶殼貓山王榴蓮發往中國

馬來西亞榴蓮必須在成熟後自然掉落，而一旦掉落，便開始了變質的倒計時，無法隔夜保存。成熟落地的馬國新鮮榴蓮，如果不加處理，超過一天就會生變質，如此有限的保鮮期大大限制了馬國榴蓮對中國的出口，原因是馬國榴蓮必須成熟落地的特點意味着它的外殼可能沾有污垢或害蟲。

相比之下，泰國榴蓮可以在未成熟時便從樹上收割。出口到中國雖路途遙遠，但剛好供榴蓮鮮果慢慢成熟。因此，之前中國市面上的榴蓮鮮果幾乎由泰國品種壟斷，馬國榴蓮隻能在冷凍鮮果和榴蓮口味産品市場中分得一杯羹，2011年開始馬來西亞出口冷凍果肉到中國，貓山王和D24是指定品種。

面對中國市場的龐大和榴蓮經濟的無限可能，馬國政府推動榴蓮鮮果出口中國。如今，馬來西亞已被獲準出口整個冷凍新鮮榴蓮到中國。

馬來西亞農業部長沙拉胡丁稱，冷凍帶殼貓山王榴蓮出口中國後，每年預計為馬來西亞帶來至少5億林吉特（約合8.4億元人民币）收入，刺激馬來西亞榴蓮種植業發展。

區分榴蓮品種

馬來西亞共有200多個注冊榴蓮品種，但隻有少數能脫穎而出，受到食客的親睐。在中國市場，貓山王是毋庸置疑的“榴蓮之王”。

關于貓山王榴蓮的來曆，衆說紛纭。比較常見的說法是，它初期叫“坤玉王”（Raja Kunyit），母樹來自吉蘭丹州。

相傳清乾隆年間，福建泉州人莊春生下南洋，在馬來亞東海岸吉蘭丹州的Pulau Raya島上，栽下幾棵“黃姜榴蓮”（坤玉是馬來語“kunyit”的音譯，意為“黃姜”），世代相傳至上世紀70年代。

根據馬來西亞農業部注冊記錄，果農黃崇銘于1993年為“Raja Kunyit”榴蓮品種注冊，編号為D197（D代表榴蓮）。

至于“貓山王”這個傳神的名字從何而來，一種說法是，上世紀80年代，彭亨州勞勿縣雙溪加流新村的陳來福吉蘭丹的話望生（Gua Musang）小鎮看到一棵榴蓮樹，之後帶回勞勿接枝。新品種随後吸引其他果農，漸漸在當地傳播開來。由于“Gua Musang”一名有靈貓洞之意（Musang意為果子狸；Gua意為洞），有人想出以“貓山王”命名這一品種的榴蓮，為其更添傳奇性。

馬來西亞很多地方都産貓山王，彭亨州貓山王以産量最豐、品質較穩定著稱，俨然成為貓山王原産地代名詞。

為吸引顧客的眼球，各國的商家花招百出，推出各式各樣的榴蓮産品。新加坡有一家專為榴蓮饕客而設的榴蓮咖啡座，裡頭除了售賣榴蓮雪糕、還推出榴蓮木炭比薩、薯條配榴蓮醬等主食，讓人耳目一新。

榴蓮到了中國，甚至成為火鍋湯底，還有商家用榴蓮果肉炖煮雞肉，烹調出口味獨特的創意料理。

榴蓮全身是寶，向來被當作垃圾的榴蓮殼，如今也成為商家的新寵兒。坊間認為榴蓮果性熱、榴蓮殼性寒，因此吃了太多榴蓮後，隻要用榴蓮殼盛水喝下就能解熱氣。美容與保健業者看準這點，有意用榴蓮殼研發出美容及保健産品。

據馬國媒體報道，一些中國和泰國業者已開始到馬來西亞收購榴蓮殼。

即将成熟的貓山王

中國的榴蓮熱潮也延燒至網絡商店，電商賣家各出奇招，吸引網購饕客。

有中國媒體報道，單在淘寶上就售賣超過21萬7000個榴蓮産品。當中包括榴蓮泥、榴蓮幹、榴蓮口味即溶咖啡，以及各式榴蓮糕點。

這些産品在網上銷量極佳，榴蓮餅是當中最暢銷的産品。在淘寶網上最熱門的一家網店上，一個月内就賣出5000盒。

馬來西亞自2011年起獲準出口冷凍榴蓮到中國後，“貓山王”和D24帶動“馬國榴蓮”品牌口碑；從馬來西亞赤道空運至北上廣深四座中國一線城市，以及輾轉送至其他省市的“貓山王”，華麗包裝下的賣相口味矜貴了，價格也水漲船高。

來自馬來西亞的冷凍榴蓮果肉标價不菲，卻仍不乏買家。也有店家私下進口尚未獲準出口中國的馬來西亞新鮮榴蓮，每個要價将近100新元。

為了在競争激烈的市場上分一杯羹，商家除了标榜馬國原地直送，還推出各種優惠促銷和精緻禮盒包裝。

今年6月，馬來西亞首批4噸冷凍帶殼貓山王榴蓮抵達上海，這些極品貓山王分裝在400個箱内，每個箱有4至6隻整榴蓮，每箱冷凍榴蓮重達10公斤。這批運往中國的冷凍帶殼貓山王是精選中的精選，每隻限重在1.5公斤至3.5公斤，而且産于擁有良好農業規範認證的榴蓮園。

價格方面，重量在10kg的馬來西亞貓山王帶殼榴蓮，零售價達到1800元，共含5~6個榴蓮，即每一個榴蓮售價約300~360元；10kg的馬來西亞老樹葫蘆帶殼榴蓮零售價在1500元~1600元，同樣是5~6個果。

（資料來源：聯合早報等）

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