鉗魚的家常做法清淡的-tft每日頭條

鉗魚的家常做法清淡的

生活更新时间:2025-11-13 11:48:49

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）1

鉗魚刺少！我很喜歡，小時候媽媽也經常做這道菜，不過沒去骨！感覺鉗魚與蒜是絕配！而且用我家獨有的去腥方法會讓腥味重的鉗魚沒有腥味！我喜歡去骨把魚肉切成小粒，這樣會讓這道菜更精緻，為了保持魚粒的完整，用烤箱烹制是非常好的方法！如果你沒有烤箱也可以不去骨把魚切成小塊再制作！

By 文龍媽

用料

鉗魚一條
蒜适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
甜椒粉适量
橄榄油适量

做法步驟

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）2

1、魚冼淨

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）3

2、用沸水淋魚表面和魚肚内

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）4

3、用刀輕的刮魚皮上的白膜，

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）5

4、用洗碗巾用力擦幹淨黑膜

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）6

5、膜魚肚内黑膜也用洗碗巾擦掉

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）7

6、把魚肉剔出來

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）8

7、切成粒

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）9

8、用檸檬汁腌二十分鐘

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）10

9、放入甜椒粉

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）11

10、放入适量蚝油，生抽，老抽混合均勻

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）12

11、放入适量橄榄油

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）13

12、放入蒜瓣

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）14

13、混合均勻

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）15

14、放入錫紙中封好

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）16

15、烤箱上下火150度，20分鐘

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）17

16、20分鐘後美味呈現

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）18

17、裝盤

鉗魚的家常做法清淡的（精品菜譜挑戰賽）19

18、美！美！美！

小貼士

鉗魚盡量選大一點的，這樣魚肉更肥美！菜譜中的魚肉去腥方法适用各種魚！

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