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鴨肉燒啤酒怎麼做

生活更新时间:2024-10-03 11:31:58

鴨肉燒啤酒怎麼做?材料：鴨肉1000克、啤酒2罐、生姜5克、大蒜13克、小米椒7個、九層塔适量、生抽醬油15毫升、鹽3克、食用油30毫升，今天小編就來說說關于鴨肉燒啤酒怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鴨肉燒啤酒怎麼做

材料：鴨肉1000克、啤酒2罐、生姜5克、大蒜13克、小米椒7個、九層塔适量、生抽醬油15毫升、鹽3克、食用油30毫升。

老鴨半隻，剁小塊，冷水浸泡兩小時，中間換水兩三回。浸泡出血水的鴨塊，在流動的水下一一洗淨，瀝水備用。

生姜，小米椒切碎，蒜米，九層塔洗淨備用。

熱鍋涼油，入姜片翻炒。下鴨塊翻炒，炒至表皮焦黃。淋入生抽翻炒。倒入啤酒，大火煮開後轉中火焖煮20分鐘。煮至湯汁半幹時，撒入小米椒及蒜米，加鹽調味再煮5分鐘。撒入九層塔。大火收汁盤裝即可。

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