文/LUCKY小确幸 || 建議閱讀時間:5分鐘(堅持讀完是一種好習慣)
萌寵知識,點滴分享,歡迎光臨本期“LUCKY喵食堂”!
可曾見過,貓咪即使怕水,也要躍躍欲試去抓水裡的魚?
可曾見過,貓咪在你吃飯的時候,總是湊過來聞一聞?
貓咪,是一種蠻奇特的動物。特别是對于吃的東西,總是那麼情有獨鐘。或許,這就是與生俱來的吧,常言道“饞貓”是也!
為了貓咪能夠健健康康,吃的方面肯定是不能虧待的。要知道的是,貓咪對于水裡蹦跶的東西,可謂是好奇與期待并存。于是,一道“三文魚蝦仁沙拉”貓飯,就逐漸在腦海裡變得清晰——
備料:精挑細選,營養搭配
制作一道貓飯,首先要在心裡面構思營養目标。就像那句話所說的,美味的食物誕生之前,大廚已經在大腦中做好了。
給貓咪準備何種飲食,需要考慮營養需求、貓咪喜好等因素。通俗點說,就是貓咪最需要啥,鏟屎官就給貓咪吃啥。
那麼,為什麼選擇“三文魚”跟“蝦仁”的組合呢?有何奧秘?
①三文魚:
(1)營養成分:撇開傳統肉類含有的蛋白質、維生素、微量元素不談,需要着重提一下三文魚肉所含的“歐米伽3脂肪酸”。這種營養物質,對于貓咪的神經系統發育、視力保持有比較大的影響。
(2)獲取途徑:活的三文魚比較難買到,需要去專門的水産批發市場購買。為了方便起見,可以去超市的生鮮冷凍櫃選擇已經切成片的三文魚。(提示:三文魚價格貴,不建議一次購買很多,除非鏟屎官自己想吃)
②蝦仁:
(1)營養成分:蛋白質含量高達20%,脂肪占比不多。另外,蝦的維生素A、牛磺酸以及豐富的微量元素。
(2)獲取途徑:需要選擇淡水蝦,能買到活的更好,實在不行冷凍的蝦也行。(提示:普通蝦的價格比三文魚便宜點,買太少感覺有點怪怪的,建議多準備一些)
制作:魚蝦邂逅,美味無憂
貓咪:“三文魚,我所欲也;蝦,我所欲也。二者可以兼得,鏟屎官趕緊安排吧?”
鏟屎官:“好嘞!您就安靜地候着吧!”
▶『一』三文魚烹制:為留住它的心,得在蒸汽中傾聽
為減少三文魚在烹制過程中的營養流失,決定采取“蒸制”的方式。
取小碗或者能夠盛湯汁的盤子一個,将購得的三文魚鮮肉切成小丁。隻是做貓咪一頓吃的量,就再取半個胡蘿蔔切成碎末,作為蒸制三文魚的“打底料”,鋪在小碗的底部。
三文魚丁兒鋪在胡蘿蔔打底料上面,之後放在蒸篦上面。蒸制約5~10分鐘,取出小碗晾涼備用。
操作提示:
▶『二』蝦仁烹制:一剝,二挑,三煮
對于穿了盔甲的蝦來講,口感沒有三文魚那般細嫩。而需要将蝦仁做到比較軟的程度,該怎麼辦嘞?那就一個字“煮”呗!
步驟(1)剝:取鮮蝦2~3隻,切掉頭尾以及蝦足,背部開縫,剝掉蝦殼。
步驟(2)挑:蝦線是一定需要挑出的,那是蝦的消化道,容易有重金屬聚集。蝦肉開縫後,用牙簽輕輕一挑就能夠取出。
步驟(3)煮:蝦仁放在沸水中煮制約3~5分鐘,漏勺撈出後剁成小塊或者碎末備用。
操作提示:
▶『三』讓三文魚跟蝦仁在一起吧
魚跟蝦仁,曆經千辛萬苦,終于彙聚在小碗裡。此情此景,又羨煞了多少旁人?
貓咪青睐的“三文魚蝦仁飯”,就在此一“拌”啦!
剁好的蝦仁放進蒸好的三文魚肉,用鏟屎官自己的巧手,一隻扶住碗邊,一隻充分攪勻。直到蝦仁與三文魚達到“你中有我,我中有你”的程度為止。
在第一期“LUCKY喵食堂”中制作的有興趣親自做貓飯嗎?嘎嘣脆雞肉味,貓咪愛吃不挑食,雞肉粉有剩餘的話,可以拿出來放在“三文魚蝦仁飯”裡面哦。要知道,這麼做能夠提升貓飯的适口性,特别是在胡蘿蔔放太多的情況下。
操作提示:
總結:烹饪,體現的是鏟屎官的貼心
鏟屎官為貓咪做的不是簡單的貓飯,而是融入了滿滿的關心。說實在的,鏟屎官對于貓咪的态度,就可以窺見現實生活中是一個什麼樣子的人品。
随着鏟屎官照顧貓咪的經驗漸長,對于貓飯的制作也會相應“駕輕就熟”。有一句話說得很有道理,“再好的舵手,也需要時時刻刻注意航線上的礁石”。那麼,鏟屎官在自己烹制貓飯的過程中,有哪些需要關注的要點呢?
(1)、營養搭配是否合理?是否為貓咪所需要的?
(2)、食材是否新鮮?貓咪是否容易消化?
(3)、一次沒有吃完的貓飯,如何保存和處理?
作者比較認同的觀點是,制作貓飯不是簡簡單單的下廚。整個過程下來,需要注意的事項會很多。隻有細緻全面的考量,做出來的美味對貓咪才是有益的。鏟屎官們會發現,自己做的貓飯次數多了,不斷地學習、不斷地總結,會突然發現已然是初級的“寵物營養師”啦。
貼心,讓貓咪的生活更美好!
▶鏟屎官們:
你們還有哪些給貓咪烹制蝦仁、三文魚的創意呢?
覺得“魚肉蝦仁”還有什麼需要改進的地方呢?
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