衆所周知，黃豆芽富含維生素C和維生素E，有利于青少年的生長發育和預防貧血。在發芽過程中，使人脹氣的物質被分解，使營養物質更容易被人體吸收。

酶是人體新陳代謝的催化劑，能促進分解，促進新陳代謝，排毒，達到減肥的目的，黃豆芽因此被稱為“天然酶”。豆芽雖好吃，但是你一定沒吃過純天然的豆芽，因為它不添加任何的除根劑和生根素。這個豆芽被稱為酵素豆芽，一起來了解一下。

據了解，發明酵素豆芽的發明人是孫繼發，1965年出生在臨沂市沂水縣的一個小山村。17歲高中畢業後參軍，分配到駐濰某部隊。因為善于創造發明，他在部隊裡立了三等功，破格提了幹。正是風華正茂的時候，卻在一次軍訓中摔傷脊椎，成了三級傷殘軍人，四年癱卧在床。

在孫繼發癱瘓期間，部隊破格為他的妻子辦理了随軍，負責照顧孫繼發的生活。那時候孫繼發的工資低，随軍家屬又沒有工作，家裡生活非常拮據，妻子就做點豆芽賣給夥食單位。

那個時候傳統生豆芽，很麻煩，每天要泡豆子，生爐子，因為豆芽需要溫度，在一個漆黑的小屋裡邊，既不能讓它見光又不能讓它透氣，我生一百斤豆芽，要用七天時間，要用七個缸。每天扛着個水管子在那澆澆，澆的現在頸椎都疼。

妻子的辛苦，孫繼發看在眼裡疼在心裡。到了冬天，需要給豆芽房加溫，加溫就是燒煤啊，容易煤氣中毒，出現這些危險以後呢，我就開動腦筋，我就想，我一定要發明研究出首先讓自己的老婆，能解放她，能減輕勞動力，甚至保證她生命安全是吧，這個機械。

1996年，孫繼發用了幾個月的時間，設計出了能自動控溫控水的櫃式豆芽機，讓人幫忙給生産出來，沒想到用這個簡易豆芽機生出來的豆芽品質和産量都不錯。

2003年，孫繼發的豆芽機取得了國家專利，孫繼發也創辦了濰坊科華機電廠，走上了豆芽機原創原産的專業之路。在忙着做生産和銷售的同時，孫繼發的創新夢想從未停止。

經過十年的探索和三年的完善、改進和升級， 他研發的生态微循環豆芽栽培機，将綠色生态和食品安全相結合，成為市場的寵兒。芽菜的生産，大家為了追求産量，追求效益，産生了不少化工添加劑。

随着我們生活水平的不斷提高，食品安全擺在了我們面前，我們的初心就是為我們全社會做原生态綠色的有機的蔬菜，說到底就是用生态微循環的酵素芽菜徹底取代化工芽菜。用這種方法徹底解決芽菜食品安全的問題。

“豆芽大王”發明豆芽機，1台機器日産4萬斤，如今出口30多個國家

截止目前，孫繼發的公司帶動了一萬多戶個體豆芽生産商緻富，幫助100多家國内外企業建立芽菜生産線，芽菜機銷往美國、法國、加拿大等三十多個國家和地區。

據權威機構統計，世界豆芽年消費額3500億元，我國年消費額700億元，科華豆芽機占市場份額的70%。可以說，孫繼發是國内當之無愧的“豆芽機大王”。

現在酵素豆芽已經走進千家萬戶，如果您也對酵素豆芽感興趣，或者有任何創業的想法，歡迎大家提出您的想法。

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