牛奶在經過各種宣傳後已經作為每天必備的食物之一了。

打開京東，淘寶，品類太多，品牌太多，讓人目不暇接，不知怎樣選擇最好。這裡從日常營養角度給各位梳理下，并給出建議。

首先選品類

具體我就不科普了，大家網上都能查出來。簡單來說，首選純牛奶，其他如酸奶，風味儒，乳酸菌等均含有糖，而糖從營養學上來看還是盡量少吃。主要看包裝上的配料表，隻有生牛乳，沒有其他亂七八糟的。

配料：生牛乳

這個配料就不隻是生牛乳

其次選殺菌類型

主要有兩種，超高溫殺菌和巴氏殺菌。

超高溫殺菌（UHT），溫度會達到120度以上，會把有些營養物質給殺沒了，但是因此可以儲存更久，所以保質期會比較長，半年到一年都有的。價格相對低些。一般成為純牛奶。

巴氏殺菌，溫度控制在70度左右，所以有些營養物質得以保留，但是保質期比較短，7-15天，而且需要冷鍊運輸。價格相對高些，一般稱為鮮牛奶。

以上兩種，選擇的時候，超市裡的牛奶，沒放在冷櫃的就是超高溫殺菌，放在冷櫃冷藏的可能就是巴氏殺菌。請注意放在冷櫃的未必一定是巴氏殺菌。如果在網上買，産品詳情裡一般都有介紹的。這兩種比較起來，還是營養物質保留多些的巴氏殺菌鮮牛奶的好。

最後具體該怎麼選呢

品牌太多，我認為，大牌基本上沒什麼問題。雖然網上暴露了很多問題，但也不排除競争對手的措施。如果真有問題，我們作為消費者有時也很難确定。我一直是建議幾種品牌換着喝，不要一直喝一種。

盡量選每個品牌價位相對高一些的，相對來說，高價位産品應該會選用好一點的奶源，品控可能也會好些。

營養成分表，不用太過于關注。蛋白質差0.1g基本對身體沒太大影響，而且蛋白質可以從雞蛋等其他食物中獲取。

還有，各大品牌推細分市場。有機牛奶最近推的比較多，當然價位也是相對高的。個人認為可能奶源和品控之類的好些，但是差距不會那麼大。

另外，還發現有時候做活動，折算後鮮牛奶比純牛奶更便宜，遇到這種還是盡量買鮮牛奶吧。當然鮮牛奶适合在家裡喝，純牛奶特别适合帶着走在路上喝，所以家裡最好都準備些。日常早餐就喝鮮牛奶，出去玩帶純牛奶，或者有些人胃不喜歡冷的食物，那就不能喝鮮牛奶了。鮮牛奶如果要熱下也是可以的，但是溫度最好不要超過60度。純牛奶随便加熱都可以。

純牛奶

直接點擊蒙牛，伊利，光明，三元等官方店，尋找純牛奶，然後哪個便宜就選哪個。目前我計算下來，純牛奶250ml标價每小盒都要7，8塊，但做活動下來基本上能到5元一瓶，差不多這個水平，有時甚至4元以下。

這個就比較貴，偶爾做活動便宜可以買

其實我也建議買進口的大品牌，如德運，安佳之類，1L裝的那種，基本上1L,10元，對應國内品牌1L,20元的價格便宜不少。大概是國内的品牌廣告做的太多了，需要分攤這部分成本。我更建議去那種外資大超市自營品牌的這種純牛奶，如山姆，麥德龍之類，價格還是合适的。

鮮牛奶

選擇也很多，每個品牌都有不同檔次。我建議的原則是，同樣這幾個大牌選鮮牛奶，誰便宜選誰。都是大牌，質量不用太擔心。不一定非得選最貴的，如光明娟姗之類，個人覺得太貴了。之前定了小半年，喝完也沒特别感覺，主要還是得挑個口感喜歡的。

鮮牛奶的價格1L, 15元的已經算是比較便宜的了，這個價位供參考。很多推780ml,900ml，950ml等容量的，自己核算下吧。

也推薦一個吧。三元有機的，我覺得還可以，性價比相對合适。

但是我現在找到超市的，1L,10塊左右，也不怎麼喝這個三元了，價格差别肯定沒有奶的品質那麼大。

總之，每日營養牛奶首選配料表隻有生牛乳的牛奶。優先選擇巴氏殺菌鮮牛奶，保質期越短的越好；超高溫殺菌純牛奶，選大牌價格便宜的，進口品牌的更便宜。也可以考慮超市自營品牌，都是和大牌合作，性價比更佳。最後注意換着喝，不要隻喝一家的。

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