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星巴克成功的關鍵時期

旅遊 更新时间:2024-08-09 07:14:06

星巴克成功的關鍵時期(真維斯敗退星巴克發力)1

揭開三線城市的消費真相。

天下網商記者 王詩琪

湖南嶽陽,一個中部三線城市,人口500多萬、月均工資4000多元。談及那條興盛至上世紀90年代的東茅嶺步行街,人們會說,那是嶽陽的标志,也是兩代嶽陽人的回憶。

這條步行街上,28元起步的奶茶店,人均消費上百的餐館,絲毫不遜色于一二線城市。一張《流浪地球》電影票至少50元,而深圳也不過38.9元。從一線城市回來過年的年輕人忍不住感歎:嶽陽的消費水平簡直與一線城市不相上下。

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同一時間,《流浪地球》電影的票價,深圳低于嶽陽

真維斯、班尼路,曾填滿很多80後、90後對于品牌的渴望。十多年前,它們占據三四線城市步行街的核心位置,在店員賣力的吆喝聲中,登頂“步行街之王”。

嶽陽這條步行街就曾親曆真維斯的輝煌,也見證了成長後的“小鎮青年”如何将其抛棄。

如今,人們消費能力提升,對品牌、品質越發重視,真維斯節節敗退,而以優衣庫、星巴克為代表的品牌,則發力下沉,在步行街扮演起“流量磁鐵”的角色。

“消失”的品牌

91年出生的于詩洋還記得第一次穿上“真維斯”時的激動。

初三時,她和親戚一塊逛嶽陽博物館,一沒留神,褲子被撕了個洞。從長沙過來的小姨趕忙帶着她到步行街,買了一條真維斯的褲子換上。

“當時花了200多元,覺得特别貴。”對那時才十五六歲的她而言,真維斯是個“名牌”。

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真維斯門店

楊阿姨是于詩洋的媽媽,她對那時步行街上的熱鬧記憶猶新。臨街而建的店鋪,面積大、人又多,特别是過年過節,幾乎擠不進去,導購員也熱情得很,不住地吆喝。

“真維斯、以純、班尼路的鋪面排成一線,都是差不多的。”

“于詩洋”們親曆了真維斯最好的時代。

2001年,真維斯開啟“名牌大衆化”戰略,主動降價,向三四線城市乃至縣城瘋狂擴張,并在接下來的十年保持高速發展,在嶽陽這樣的城市大放光彩。

将時間拉至2000年,這條步行街的C位當屬巴陵大橋市場。當時的巴陵大橋市場在當地素有“小王府井”之稱,日均人流量達到3萬人以上,年成交量超過10億元。

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老嶽陽人還記得,巴陵大橋市場裡,密密麻麻的小鋪一個挨着一個,琳琅滿目的服飾衣物雖不是品牌,但勝在價格低廉、選擇極多。在這裡買東西,砍價有訣竅——砍掉一半,若老闆不同意,扭頭就走。走出去時步子放慢,默數“1、2、3”,往往走不出5步,就能聽到背後傳來一聲喚:“回來回來,賣給你了!”

甘飛曾在這裡做過好幾年的服裝生意,他回憶,那些年,從嶽陽火車站發至湖南株洲的列車中,半夜12點那趟由于逃票成功率最高,幾乎成了“進貨專列”。商販們扛着大包,深夜蜷縮在座位底下,就為省下15元的車票錢。

如今,類似巴陵大橋市場這樣的“老鼠街”已逐漸退出主流消費人群的視野。于詩洋現在回過頭看,也會覺得那條喜歡得不得了的“真維斯”牌褲子“特别土特别醜”,步行街進駐的品牌越來越多,她對真維斯再也提不起購買的欲望。

真維斯主動迎合小鎮青年,卻忽略了設計、品質,逐漸淪為“質量差”“款式土”的代名詞,被它曾經的擁趸抛棄。從2013年起,真維斯業績開始一路滑坡,到2017年的時候,短短四年時間,銷售額就下滑了65.6%,門店減少1300多家。

同樣的衰退軌迹,也在美邦、班尼路等長期盤踞低線城市步行街的品牌上重現。

被低估的消費力:星巴克、優衣庫與花呗的流行

當真維斯們節節敗退的時候,優衣庫、星巴克等國際品牌則在加速下沉。

2018年,嶽陽首家優衣庫在步行街上紮根,與它為鄰的還有首家悅詩風吟門店、首個“小米之家”、首家海底撈。春節期間,店内都是人頭攢動,人氣頗旺。就連附近不遠的星巴克内也排起了長隊,偌大的店面,幾乎找不到一個空位。

長期在嶽陽工作生活的于詩洋告訴記者,嶽陽如今共有3家星巴克,生意都很火。

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嶽陽步行街内的星巴克,幾乎沒有空位

2月9日,星巴克首席執行官Kevin Johnson對媒體透露,2018年第四季度,星巴克進入了中國10個新城市,并保持平均每15個小時開一家新店的速度。

他不失樂觀地預計,這一增長勢頭還将繼續。

有意思的是,在星巴克進駐前,嶽陽步行街的核心區域還曾一度出現過“山寨星巴克”。星巴克在中國的大舉下沉,緩解了類似嶽陽這樣城市的“咖啡瘾”。

而在嶽陽一基層單位做公務員的小江說,第一家優衣庫營業前,她身邊已有不少優衣庫的粉絲,此前他們都是跑去長沙購買,或者在網上下單。有時,遇上優衣庫與其他品牌推出的限量版聯名設計款,他們甚至遍尋全網也要買到手。

少年于詩洋青睐真維斯,而青年于詩洋最近的新寵是一個叫“MM麥檬”的服裝品牌。“MM麥檬”主打簡約、自然,線上線下同價,冬裝均價上千,常年無折扣。它的門店多集中在一二線城市的大型購物中心,2017年底首次進駐嶽陽步行街。

于詩洋的朋友張麗,則是一線國際品牌的擁護者,用着SK-II的神仙水、雅詩蘭黛的BB霜、紀梵希的散粉。這些品牌嶽陽當地暫時都沒有開店,所以她一般選擇在天貓旗艦店購買。張麗是律師,年收入約14萬,在當地算“中高收入人群”。

嶽陽的平均工資并不高。當地統計部門披露的數據顯示,2017年度,嶽陽城鎮非私營單位從業人員月平均工資為4416元。也是從那一年起,當地房價開始一路上漲,從4000元左右飙升至8000元上下,幾乎翻了一倍,如今略有回落。

而年輕一代“借款消費”也越來越普遍,“95後”靠着花呗度日的不在少數。

“網瘾中年”崛起

當互聯網滲透到三四線城市,“60後”“70後”的消費習慣也發生悄然轉變。

這些年,楊阿姨家中大多數日用品都通過淘寶解決。她說,現在有些東西壓根不知道哪個實體店可能會賣,比如“烘幹機”,于是索性都從電商渠道購買了。

在家帶孫子的程阿姨熱衷于從淘寶上淘各類新鮮玩意兒,最近網購了一個被子固定器,有了它就再也不用重複縫被子、拆被子的工作。在她的帶動下,親戚們幾乎人手一套。

愛時髦的童阿姨每周敷的面膜都是托人從澳洲代購回來的,最近,她的朋友們正撺掇她學“鬼步舞”。放音樂時,她偶爾還會點上一首抖音熱曲《海草舞》。

另一方面,不少新零售玩法經由大型零售商的決策傳導至終端,在三四線城市蔓延開來。

例如,開在嶽陽老城區,有着近14年曆史的沃爾瑪超市,開啟自助收銀通道,3公裡内還可免費送貨。而開張不久的優衣庫内,随處可見“自助掃碼購”的标語。

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優衣庫門店内“自助掃碼購”的提示

如今,嶽陽步行街中心區,投資55億的友阿國際廣場正在建設中,一旦落成,嶽陽又将迎來ZARA等一批品牌的首次進駐。這條興盛了20餘年的步行街,熱鬧還将繼續。

(文中采訪對象均為化名)

編輯 杜博奇

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