5道夏季必吃下飯菜-tft每日頭條

5道夏季必吃下飯菜

生活更新时间:2024-07-24 15:19:31

5道夏季必吃下飯菜（用這道香辣魚白征服家人的味蕾吧）1

By 貝媞哒哒

用料

魚白 500克
生姜 1小塊
大蔥半根
蒜瓣 5個
鮮朝天椒 6個
花椒粒 1小勺
郫縣豆瓣醬 2勺
細砂糖 1/3小勺
生抽 1大勺
鹽 1/2小勺
香醋 1小勺
自制川辣醬兩勺
料酒三大勺
食用油适量
澱粉小半勺

做法步驟

5道夏季必吃下飯菜（用這道香辣魚白征服家人的味蕾吧）2

1、山東寄來的魚白，堿性蛋白喲～

5道夏季必吃下飯菜（用這道香辣魚白征服家人的味蕾吧）3

2、炝鍋材料切好備用

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3、魚白洗淨切塊，倒入兩大勺料酒和兩小勺鹽，進行去腥，稍後用清水洗淨

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4、起鍋燒油，油熱後先放入蒜片和花椒，爆出香味後，加入姜絲和辣椒，繼續炒香

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5、加入醬料類，炒出紅油

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6、放入魚白，（燃氣竈開大火微煎下魚白更美味喲），加入适量料酒和水，炖煮入味後，加少量胡椒粉和白糖提鮮

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7、放入蔥段或蔥絲，點半圈香醋，倒入水澱粉勾芡至湯汁濃稠，出鍋即可。

小貼士

如把辣椒和姜都改成泡菜版，酸辣鹹鮮，又是另一種風味喲。

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