大家都知道，前不久的7月1日對我們華夏兒女來說是值得紀念和尊重的日子，但在剛剛過去的5月份對熊家炸雞來說也是個值得紀念的日子，那一天是熊家炸雞品牌成立的日子。
時間回到2016年，那天夏天格外的炎熱，路上的行人也少之又少，就在這種環境下，在河北廊坊，一件有意義的事正在發生。
在廊坊的永清縣，有一家叫做泰迪家韓國料理的店，走進這家店，店鋪裝修美觀、大氣，産品線豐富，在當時的縣城地區來說，幾乎沒有能做到這種程度的店鋪，坐在店裡仿佛身在韓國，來到了一家當地店鋪，給人身臨其境的感覺，店裡還貼着各式各樣的韓語提示，音響上播放的也是流行的韓語歌曲。
這家店鋪就是熊家韓式炸雞的前身，在2016年的5月，泰迪家韓國料理開業一年之後，創始人李坤決定轉型以炸雞為主，去掉豐富的産品線，可能大家不禁會問，是不是因為店鋪生意不好？但并不是，雖然算不上如日中天，可每個月的盈利并不差。
《來自星星的你》等在中國播出後在中國激起了很大反響，其中韓式炸雞的飲食文化更深入人心，在國内掀起了韓式炸雞的潮流，創始人李坤決定轉型做炸雞就是受到當時韓流文化的影響，也是以長遠的眼光考慮這個問題。
經過思考之後，他們決定把店鋪搬到廊坊市區，把産品調整為主做炸雞，一家大平米店鋪變成了一家不足十平米的小店，這家店就是廊坊第一家熊家韓式炸雞，位置在西小區。
為了把熊家韓式炸雞的店鋪做好，當時的李坤創始人為了店鋪到處去跑，還去到各個城市，尋求優質的産品原料，因為當時的目标是做自主研發的品牌，那口味是首位要解決的問題，李總經理說自己當時不知道吃了多少天的炸雞，感覺那個時候仿佛把所有的品牌都吃遍了。
就這樣，經過大家的不斷的努力，第一家熊家炸雞順利開業，取得了開門紅的反響，并且按照穩定的趨勢開了12家直營店，到後來成立公司模式，開放招商加盟，用更成熟的管理模式去賦能品牌。
現在熊家炸雞已經從一家不足十平米的小店成長為了一家有800家加盟店的國際品牌，這一切除了每位員工的發展之外，更離不開當時李坤總經理的果斷，事實證明着他的選擇。
反觀當時如果一直做韓式料理，可能不會有現在的成就，過多的産品和複雜的出餐流程對于擴大品牌實力來說是個難題，而現在的熊家炸雞才能符合餐飲行業統一化、标準化的模式。
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