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豬蹄最正宗的做法

時尚更新时间:2025-01-25 20:50:05

辣烤豬蹄的做法

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）1

豬蹄700克、老抽适量、香葉3片、鹵肉料包1包、桂皮1小段、肉蔻1個、丁香5粒、八角2個、冰糖15克、蔥姜蒜适量、料酒4茶匙、白酒1小勺

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）2

1.豬蹄洗淨，用淡鹽水浸泡2個小時去除血水。

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）3

2.浸泡好的豬蹄冷水下鍋，加入蔥姜料酒大火燒沸。水沸後撇去血沫，撈出用清水沖洗幹淨。

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）4

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）5

3.老抽加一碗溫開水倒入鍋中燒熱，放入焯過水的豬蹄，加入所有配料、加入醬油、白酒（食鹽在豬蹄炖到一半的時候加入）

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）6

5.鹵好的豬蹄關火後，繼續放在鹵鍋中10分鐘讓其充分入味。

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）7

6.泡至入味的豬蹄取出，放在烤盤中晾5分鐘，讓表皮稍稍幹一會。着急烤的話也可以用電吹風吹幹

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）8

8.表皮幹了的豬蹄上刷一層蜂蜜水，撒上孜然粉、辣椒粉；放入預熱好的烤箱200度，烤20分鐘左右即可

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）9

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）10

9.好吃的香辣烤豬蹄就完成啦。聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源标注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們将及時更正、删除，謝謝。( 文章來源：呂小廚美食)

豬蹄最正宗的做法（豬蹄最好吃的做法）11

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