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蘇浙菜經典菜品

生活 更新时间:2024-12-05 10:02:00

中午做紅燒肉用的五花肉還剩下一半,晚上心血來潮打算做醬爆肉試試。

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)1

食材

主料

五花肉:250g

輔料

大蔥:半根

甜醬:2勺

料酒:适量

鹽:适量

糖:适量

生姜:适量

步驟

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)2

01、五花肉切片,倒入料酒,加一勺不到的鹽腌半小時

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)3

02、2勺甜醬,加水,加糖,拌勻

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)4

03、鍋内倒油燒熱,把切好的大蔥和生姜放入鍋中煸香

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)5

04、倒入五花肉一起煸炒

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)6

05、炒至斷生,倒入之前拌勻的甜醬料,炒勻

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)7

06、收汁,關火

蘇浙菜經典菜品(浙菜系列醬爆肉片)8

07、裝盤,就可以開吃了

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