春夏交替海鮮的人氣就越來越高在過去一年裡

有近4萬噸花甲

2.7萬噸生蚝

數不清的明蝦……

上了成都人的餐桌

成都人最喜歡吃的海鮮TOP10有哪些？成都農産品中心批發市場這組數據為你揭秘↓↓↓

看了榜單表示不服？那就一起看看，它們的上榜理由……

TOP1花 甲

理由：就喜歡在辣椒裡“挑挑揀揀”的感覺

一張成都人較為滿意的海鮮購買清單裡，必有花甲！！據成都農産品中心批發市場數據顯示，花甲以年銷近4萬噸的數量，穩居排行榜第一。

爆汁花甲、辣炒花甲……成都人在乎的不是花甲裡有多少肉，而是喜歡那種在辣椒裡“挑挑揀揀”的感覺。從一盤辣椒裡翻到一坨包裹香濃的花甲肉，那滿足，隻有吃過才能體會到的安逸！

TOP2生 蚝

理由：屬于燒烤的“Freestyle”

“蚝”不講理，就想在成都人的餐桌上稱霸“C位”。但略有遺憾，生蚝以年銷量近2.7萬噸的數據，屈居排行榜第二位。

生蚝學名牡蛎，是貝類中的佼佼者，在地球上已經生存了2億年。在成都，一頓完美的燒烤怎麼能少得了烤生蚝？蚝殼作為天然的食器，盛住多汁的蚝肉和金黃的蒜粒，舌尖上的美味啊！除了烤，生蚝還有蒸煮、鹽焗、生煎等多種吃法，你喜歡吃哪種嘛？

TOP3明 蝦 類

理由：排名少了“淡水兄弟蝦”助攻

本以為蝦，肯定是賣得最好的單品，結果，明蝦類産品的年銷量居然僅排到第三，愛吃蝦的朋友可得再努把力，它的排名還有進步空間哦。

小龍蝦也是蝦，成都人那麼鐘愛小龍蝦

盡然沒把蝦吃上榜首？

注意啦，小龍蝦作為淡水産品，此次沒有列入海鮮排行榜哦~

TOP4鮑 魚

理由：好吃不貴

聽名字很貴氣，但鮑魚在成都市民的餐桌上簡直沒得好稀奇哦，作為銷量第四名的鮑魚，價格實惠了，清真、紅燒、煲湯、爆炒……大家喜歡的吃法越來越多。

鮑魚該如何挑選呢？從部分海鮮商家處了解到，鮑魚的吸附力很強，所以判斷活的标準，可以看鮑魚是否吸附在周圍的物體上，包括互相“擁抱”在一起的鮑魚。如果鮑魚被翻過來沒有吸附東西，可以觀察鮑魚的腹足是不是在蠕動，或者用手碰觸。

TOP5三 文 魚

理由：口感層次豐富

三文魚配芥末，不少人愛吃吧？但三文魚這盤，隻拿下了銷量榜單第五名。

在吃法上，成都人喜歡将它做成刺身，或用煎、炸、碳烤等烹饪手法進行加工後食用。至于三文魚頭，常用來煲湯，味道鮮美。

TOP6—TOP10

理由：吃法多樣

銷量排名第六到第十位的海鮮分别是波士頓龍蝦、扇貝、鐵蟹（肉蟹）類、爬爬蝦、帝王蟹。除扇貝外，其餘上榜的幾種海鮮，在價格和産出數量上，不占優勢，所以排位較後。不過它們的吃法多樣，深得人心。

至于價格親民的扇貝，曾靠蒜蓉和粉絲“助攻”人氣超高，這次為啥沒沖進排行榜前三？大概因為吃法傳統單一吧，這次沒能捕獲更多成都吃客的心，需要繼續努力了。

（成都商報）

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