正宗揚州燙幹絲的制作方法-tft每日頭條

正宗揚州燙幹絲的制作方法

生活更新时间:2024-11-29 12:52:00

正宗揚州燙幹絲的制作方法?主料：揚州白幹、2塊；輔料：姜絲10g、蔥絲10g、紅椒絲5g、醬油25ml、鮮貝露20ml、香醋15ml、白糖10g、适量清水、少許香油、食用堿适量，我來為大家科普一下關于正宗揚州燙幹絲的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

正宗揚州燙幹絲的制作方法

主料：揚州白幹、2塊；輔料：姜絲10g、蔥絲10g、紅椒絲5g、醬油25ml、鮮貝露20ml、香醋15ml、白糖10g、适量清水、少許香油、食用堿适量。

做法：準備好所有的食材。豆幹洗淨，就是這種白豆幹，非常厚重緊實。

把豆幹片成薄片，在切絲。

鍋中水燒開放入幹絲和一勺食用堿，把幹時煮上3分鐘。

蔥姜紅椒分别切絲。

煮好的幹絲瀝幹水分備用。

取一個小碗加入生抽，香醋，鮮貝露，鹽，糖，适量的清水攪拌。

炒鍋倒入香油燒熱，在倒入調好的料子煮出香味關火。

把幹絲擺放入盤中，上面擺上蔥姜，紅椒絲，再把醬油鹵料澆在盤中，即可上桌。

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