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魚和什麼菜同炖

生活更新时间:2024-10-19 04:26:12

魚和什麼菜同炖（炖在一起實在太鮮了）1

魚和什麼菜同炖（炖在一起實在太鮮了）2

再過幾年就是2021年新春佳節了，你家的年夜飯菜單定好了嗎？不用猜，你家年夜飯上肯定少不了它，那就是魚。年夜飯作為中國人春節最重要的一餐，菜品不僅要好處好看，又要講究好意頭，魚與”餘“同音，過年吃魚意味着”年年有餘“，表達了人們對于新一年的美好祝願。

今天就小編就給大家推薦一道”香辣千張炖鲈魚“，鲈魚是我們生活中常見的食材，味道鮮美，魚肉鮮嫩，富含優質蛋白，且脂肪含量低，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、銅、鋅等營養元素，且鲈魚是淡水魚中含DHA量最高的，吃它非常補腦喲。鲈魚的做法多樣，清蒸，炖煮，幹煸等都很美味。

我們知道，魚和它是絕配，是動物蛋白和植物蛋白強強聯手，能相互促進營養的吸收，它倆一起炖實在太鮮了，10分鐘出鍋每次1鍋不夠吃。這菜色澤紅亮，鲈魚鮮香味美，千張柔嫩勁道，香辣又入味，好吃停不了口。魚别再蒸着吃了，這麼做比蒸着吃更好吃，做法也簡單，好吃又下飯. 下面小編就将這道美味菜肴的具體做法分享給大家，趕緊學會了後将這“歡慶有魚”端上我們節日的餐桌吧。

【香辣千張炖鲈魚】

原料：鲈魚 1條千張 1張青蒜 2根姜片 3片料酒 1勺生抽 1勺郫縣豆瓣醬 1勺油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入适量的油，下入鲈魚進鍋去煎； 3. 将鲈魚的雙面煎至金黃後加入姜片繼續煸炒香； 4. 烹入适量的料酒和生抽進鍋焖煮； 5. 加入千張絲； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 加入1勺郫縣豆瓣醬進鍋，中小火炖煮八分鐘； 8. 加入适量的鹽調味，繼續焖煮2分鐘； 9. 最後放入青蒜即可；

魚和什麼菜同炖（炖在一起實在太鮮了）3

10. 盛入缽中。

魚和什麼菜同炖（炖在一起實在太鮮了）4

小貼士：1. 炖煮鲈魚時，先将鲈魚的雙面煎至金黃； 2. 魚煎至金黃後加入姜片和料酒等調味料汁； 3. 千張絲可一起放入與魚一起炖煮，以便入味。

魚和什麼菜同炖（炖在一起實在太鮮了）5

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