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沒有烤箱怎麼做面包

生活 更新时间:2024-08-30 17:15:33

沒有烤箱怎麼做面包?将打散的雞蛋液、酵母水、細砂糖、鹽、奶粉均勻混合于容器中 ,今天小編就來說說關于沒有烤箱怎麼做面包?下面更多詳細答案一起來看看吧!

沒有烤箱怎麼做面包(還是可以輕松做面包)1

沒有烤箱怎麼做面包

将打散的雞蛋液、酵母水、細砂糖、鹽、奶粉均勻混合于容器中。

加入面粉揉成面團,揉出面筋後,加入黃油,繼續用力揉成光滑的面團。黃油需提前軟化。

揉好的面團,放入碗裡,蓋上保鮮膜或濕布,室溫(25度)發酵1小時左右,直到面團發酵成原來的2-2.5倍大。發酵好的面團,用手壓出面團裡的氣體,室溫再次醒發15分鐘。

取出醒好的面團,揉成長條,切成均勻的劑子,用擀面杖擀成橢圓形。擀好的橢圓形面餅,自上而下卷起來。用手搓一頭粗一頭尖的形狀。

搓好的面團,用擀面杖擀成了上寬下細的樣子。均勻鋪上葡萄幹,稍用力壓一下,從上往下卷起來。

高壓鍋底部刷層油,卷好的面團依次放入,每個面團之間需要留出足夠的間隙,蓋上鍋蓋發酵40分鐘。

當面團發酵為原來2倍大時,輕輕刷上一層全蛋液,撒上黑芝麻,蓋上鍋蓋蒸16分鐘即可,這樣香噴噴的面包也就出爐了。

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