美食界有一句老話說得好:衆口難調!這就像人的體質一樣,各有不同!有些女性朋友,冬天就像一個“小火爐”似的,而有的女性朋友,一到冬天就冷得不行,常常是手腳冰冷。從飲食調理的角度來說,不妨常吃下面這6道家常菜,補充能量,讓我們溫暖度過寒冬!
帶魚營養豐富,肉嫩味鮮,尤其是它所含的蛋白質為優質蛋白,比畜禽肉類更容易吸收,是冬季理想的禦寒食品。
1、首先,帶魚去鰓、去除内髒,沖洗幹淨後,用剪刀剪成長度一樣的魚段;把剪好的帶魚放入盆中,倒入少許的料酒,姜片、蔥段,用手抓勻腌制20分鐘;
2、熱鍋涼油,加入蔥姜蒜、幹辣椒爆鍋,炒出香味後,改小火加入腌制好的帶魚,同時微微晃動炒鍋,防止粘鍋;
3、依次往炒鍋裡加入一小把冰糖,2勺生抽,1勺老抽,少許的鹽,改大火後倒入适量的清水,等到湯汁濃稠時,即可收汁出鍋!
烏雞是非常不錯的滋補氣血的食物,配上山藥、桂圓、紅棗等食材,時常喝上一碗,營養足身體暖!
1、首先,把烏雞切塊,放入鍋中加入蔥段、姜片焯水,水沸騰後再煮5分鐘,撈出沖洗掉浮沫備用;桂圓剝皮備用;紅棗一切兩半,去核備用;山藥去皮切塊,用淡鹽水浸泡備用;
2、把烏雞放入煮鍋中,再依次放入桂圓、紅棗、山藥塊,适量的薏米、蔥段、姜片,最後倒入适量的清水,大火煮沸後,改小火慢炖1個小時,出鍋前撒入少許的鹽調味即可。
羊肉曆來是民間冬季進補的重要食材之一,常吃羊肉不僅可以增加身體抵禦寒冷的能力,又能補充人體所需的各種營養。
1、把羊肉切塊後,先放入水中浸泡30分鐘,15分鐘換一次水;泡好的羊肉放入鍋中,倒入适量的清水,煮沸後再焯水5分鐘撈出,洗掉浮沫後備用;
2、蘿蔔去皮後切塊洗淨備用;大蔥去皮洗淨切段、姜洗淨切片備用;
3、另起一鍋,加入适量的清水,煮沸後放入羊肉,然後再依次加入大蔥、姜片,大火開鍋後改中火再炖20分鐘,再放入蘿蔔;
4、加入蘿蔔後改大火,燒至開鍋後改小火慢炖30分鐘,加入少許的鹽、白胡椒粉調味即可。
小貼士:用這個方法炖出來的羊湯,味鮮不膻,香而不膩,羊肉軟爛适中。
【闆栗南瓜蒸黑米】南瓜不僅口感軟糯,味道香甜,還富含豐富的富含的維生素、鐵、钴和鋅等營養元素,是冬季中物美價廉的蔬菜之一!而南瓜配黑米,不僅具有極高的營養價值,還能增強身體的禦寒能力!
1、把黑米和大米混合在一起,淘洗3遍後,用清水浸泡3個小時,然後放入電飯煲中蒸熟備用;
2、把南瓜一切兩半後,掏出裡面的南瓜籽,洗淨後把蒸熟的米塞到南瓜裡壓平備用;
3、所有的南瓜都塞滿米後,放入蒸鍋,大火蒸開鍋後,再轉中火蒸20分鐘,趁熱切成塊或者是條狀即可享用。
小貼士:如果喜歡吃甜的女性朋友,可以在食用時,淋上少許的蜂蜜或者蘸食蜂蜜吃都可以!
【豬血燒豆腐】豬血是冬季補充鐵元素重要的食物之一,而豆腐富含豐富的維生素等營養成分,可以保持能量,二者搭配的菜肴有助于提高我們的耐寒能力!
1、把豬血、豆腐切成大小一樣的小塊,然後分别焯水去味;蒜切末,姜切絲,小米辣切段備用;
2、熱鍋涼油,放入蒜末、姜絲、小米辣炒出香味,然後加入豬血、豆腐,再加入1勺生抽,半勺香醋,2炒勺的水,輕輕滑動炒鍋,蓋蓋焖3分鐘,然後加入蒜苗,适量的鹽,翻炒(颠勺)均勻至斷生後,再滴入幾滴香油即可。
【白菜粉絲丸子湯】
寒冷的天氣,湯菜是最能讓人擺脫寒冷,渾身暖和舒适的菜肴!而冬季白菜是最常見的蔬菜之一,尤其是它富含的膳食纖維,常吃有助于身體更加的健康!
〖 食材準備 〗白菜、豬肉、粉絲、蔥、姜、生抽、鹽、香油1、豬肉選用三分肥七分瘦的前肘肉,剁成肉泥後,加入蔥花、姜末,再放入少許的鹽、生抽,按照順向攪拌均勻備用;
2、熱鍋涼油,放入蔥姜爆鍋,炒出香味後,倒入适量的清水,大火煮沸後,用鍋裡的沸水燙一下勺子,然後再用勺子挖出滿滿一勺肉泥放入鍋中;
3、大火開鍋後,加入适量的鹽,然後放入白菜、粉絲,煮至粉絲軟爛時,滴入幾滴香油即可。
以上就是今天和大家分享的内容,對于怕冷的女人來說,日常不妨常吃這些家常菜,驅寒暖身平安度過寒冬!如果你喜歡今天的内容,請幫忙點贊、轉發、收藏,這就是我最大的創作動力。最後,感謝大家的觀看,謝謝!祝朋友們新年快樂!
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