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用面粉怎麼做油炸小黃魚

生活更新时间:2024-08-09 15:21:11

現在這個季節屬于枯水期了，小黃魚是比較好打撈的，所以到了吃小黃魚的季節。小黃魚味道鮮美，不過個頭比較小，所以人們常常将其炸至金黃，然後撒上椒鹽再食用，味道非常的不錯。不過炸小黃魚雖然簡單，但是想要炸出來的小黃魚色澤漂亮，而且味道還不錯，卻不是一件簡單的事情。今天在這裡給大家分享炸小黃魚時要運用到的一些小技巧，讓大家在炸小黃魚的時候能夠做到更加完美。下面跟我一起看看詳細制作過程吧！

食材

食材準備小黃魚500g。

配料

配料需要适量的油、鹽、花椒、白酒、蔥、姜、面粉、椒鹽10g。

做法

1、提前準備好食材和配料，将小黃魚和椒鹽全部拿出來作為備用。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）1

2、将小黃魚先清理幹淨，放在盤中備用。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）2

3、在小黃魚上加入少許的花椒、鹽、白酒。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）3

4、再加入适量的蔥、姜一起攪拌均勻并腌制20分鐘左右。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）4

5、然後再用廚房紙将小黃魚的表面水分吸幹。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）5

6、炸之前再将小黃魚表面給薄薄地沾上一層面粉。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）6

7、起火熱鍋，在煎鍋注入适量的食用油，等待油燒熱，然後再下入小黃魚。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）7

8、用小火煎制小黃魚，直至小黃魚兩面金黃，注意翻面輕慢一點，不然容易碎。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）8

9、撈出小黃魚後再用廚房紙吸幹魚表面多餘的油。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）9

10、趁熱在魚面上撒上些許的椒鹽即可。

用面粉怎麼做油炸小黃魚（做油炸小黃魚别隻加面粉）10

炸出來的小黃魚焦香鮮嫩，配上酒可以直接開懷暢飲了，在招待朋友的時候大家可以用這種方法炸小黃魚，一定會博得滿堂彩。好了，今天的分享就到這兒了，喜歡的朋友關注我一下，後續給大家帶來更多美食推薦，謝謝您的支持！

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