微波版雙皮奶的做法?食材用料:牛奶130克、蛋清1個、糖适量;,接下來我們就來聊聊關于微波版雙皮奶的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材用料:牛奶130克、蛋清1個、糖适量;
牛奶加熱到稍微冒細泡,晾涼後有一層厚厚的奶皮,沿着邊輕輕挑開奶皮,把牛奶倒出,奶皮留在碗底。
把牛奶輕輕再倒回碗裡,奶皮會浮起來。再一次加熱到微泡,晾涼後還會有一層奶皮。
蛋清一個充分打散。
把奶皮輕挑開,把牛奶倒入蛋清中,加入糖,充分攪勻。
把攪勻的蛋奶液倒回存有奶皮的碗裡,放到鍋裡隔水炖或蒸10分鐘。
炖好後把鍋蓋打開,稍微晾涼可以讓雙皮奶更嫩滑。
可以配上紅豆沙、黑芝麻、果醬等,味道更好!
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