今天是大年三十,準備給家裡的小朋友做幾個小動物造型的戚風蛋糕。
By 小岑一一
1、容器中倒入玉米油、牛奶,攪拌均勻。
2、篩入低筋面粉,攪拌拌勻。
3、放入3個蛋黃,攪拌拌勻。
4、海氏C40烤箱預熱150度,10-20分鐘。
5、另一個容器裡放入蛋清、檸檬汁,分三次加入細砂糖,打蛋器開中速打發至幹性發泡。
6、挖一勺蛋白糊倒入蛋黃糊中,翻拌均勻。
7、再倒回蛋白盆中。
8、翻拌均勻。
9、将蛋糕糊倒入裱花袋,擠入模具中,輕震幾下。
10、烘烤溫度,中層,140-150度,30-35分鐘。(根據自家烤箱溫度調整)
11、出爐後倒扣在晾架上冷涼脫模。
12、可可愛愛。
13、小貼士:配方不甜,不建議再減糖。
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