蟹肉肥美,肉質彈嫩,滿嘴鮮香!絕對是一道美味的下飯菜。
By 清幽梅花2
1、将肉蟹宰殺,沖洗幹淨備用
2、香蔥清洗幹淨切成長段。 鍋裡添油,燒七成熱,将處理好的螃蟹放進油裡煎至表面金黃,撈出瀝油。
3、原鍋留适量油,放入蔥段、蒜、姜片略煸!
4、加入煎至表面金黃的蟹肉!倒入少許料酒、煸炒一下,倒入剛剛沒過蟹的涼白開水,炖煮至蟹變色,
5、加入鹽、白胡椒、彩椒攪拌均勻關火,蓋上鍋蓋再悶兩分鐘!即可。
6、蟹肉肥美,肉質彈嫩,滿嘴鮮香!絕對是一道美味的下飯菜。
減鹽小貼士:利用蔥、姜、蒜:白胡椒這些辛香料刺激味蕾,可以減少鹽的用量。
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