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椰菜怎麼煮才好吃

知識更新时间:2025-01-30 13:51:50

椰菜怎麼煮才好吃?準備材料，需要準備的材料有包菜，大蒜，花椒，幹辣椒，下面我們就來聊聊關于椰菜怎麼煮才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

椰菜怎麼煮才好吃

準備材料，需要準備的材料有包菜，大蒜，花椒，幹辣椒。

處理包菜，包菜用手撕成大塊，要注意一定要用手把包菜撕成大塊，千萬不能夠為了偷懶就直接用刀子把包菜切開，這樣的做法是錯誤的，用刀子把包菜切開了以後就會讓包菜不入味，會讓包菜一點都不好吃，包菜撕成大塊以後，放在清水裡面浸泡，大概浸泡五六分鐘左右

，包菜浸泡好了以後，裝在籃子裡面瀝幹水分，注意包菜一定要裝在籃子裡面瀝幹水分才可以，如果包菜沒有瀝幹水分的話，就會讓炒的包菜一點都不好吃，要是擔心沒有瀝幹水分，其實也可以用吸油紙把包菜的水分給吸收掉。

炒配料，在鍋裡面倒入适量的食用油，冷油的時候把花椒放進鍋裡面炒，注意一定要是在冷油的時候把花椒放進鍋裡面炒，如果用熱油的話沒有辦法炒出花椒的香味，而且還有可能會讓花椒爆鍋，花椒炒出香味了以後把花椒撈出來丢掉，有很多人把花椒放進鍋裡面和包菜一起炒，這樣不太好，有可能會影響到口感。

因為在吃包菜的時候吃到花椒就會讓人感到特别麻，所以隻要把花椒炒出香味，就可以把花椒撈出來丢掉，再把大蒜和幹紅辣椒放進鍋裡面一起翻，炒出香味以後，把包菜放進鍋裡面，包菜用大火翻炒，大概幾十秒以後加入生抽、白糖，翻炒幾分鐘，加入醋和雞精翻炒均勻就可以直接裝盤出鍋了。

其實大家在做這道菜的時候一定要注意一下，必須要等到最後的時候才放陳醋，要是一開始就放錯，就有可能會讓醋蒸發掉，會影響到口感，最後出鍋前才放醋才是正确的。

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