小時候每到過年的時候，奶奶總會說：臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五做豆腐，二十六割塊肉，二十七殺隻雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。當時覺得這小詞還挺押韻，具體為什麼這麼做不太清楚。慢慢長大了，喜歡刨根問底才知道原來這一直被傳唱的詞語，是我們北方過年前的風俗，為過年準好準備。這裡面的每個日子口，都要做不同的事情，不僅為了迎接新年的到來，還有着很多的講究，下面我們來具體了解下。

按照老一輩的習俗，開始做臘八粥的時候，離過年也就不遠了。吃臘八粥的那段日子，也算是冬天裡最冷的幾天，家裡人把臘八粥分成幾份，都凍在屋外的大水缸裡，隻需要一晚上就會凍得硬邦邦的。等到臘八粥快要見底的時候，新年也就越來越近了。

最初的日子的二十三，也被稱為“小年”。小年通常被視為忙年的開始，意味着人們開始準備年貨、掃塵、祭竈等，準備幹幹淨淨過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。

由于各地風俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。近代我國一些地方流傳，小年“官三民四船五”，意思就是說官家的小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。其實，傳統上的小年是在臘月二十四，因清朝中後期帝王家提前一天在臘月二十三拜竈王爺，北方地區百姓随之效仿，也提前一天在臘月二十三過小年。

過小年時，人們會買糖瓜、關東糖、麻糖等供奉，祈求竈王爺嘴甜些，上天言好事。竈神受到人們的特殊招待，“吃了人家的嘴軟”，當然也就不會說壞話喽。

在臘月二十四這一天，就是家家戶戶的掃除日。年底了把家裡裡裡外外收拾得幹幹淨淨的，一來迎接新春佳節，二來又有掃除晦氣之意。人們通過大掃除，表達了對新年的辭舊迎新。

臘月二十五，傳說玉帝會下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。豆腐是就成了臘月二十五的主角，炸豆腐、豆腐盒子、制作豆腐繭等菜肴均需要豆腐，這天人們便會蒸豆腐、煮豆花、炸豆腐。等等，用以春節聚餐佳肴備着。

記得小時候很多家裡都是自己做豆腐，不會自己做的就拿着黃豆，再準備幾塊錢，讓鄰居幫忙做一鍋豆腐。等到豆腐做好了，一部分切成塊放在篦子上拿到院子裡凍起來；再留一部分做成炸豆腐；剩餘的很小一部分就可以做鮮豆腐，炒着吃、炖大菜都是美味。在做炸豆腐的時候，還順便做些炸油餅，炸丸子，炸糕，這也算是北方農村裡特有的冬天過年的吃食。

臘月二十六，殺了年豬，除了腌制鹹臘肉，剩下的都挂在倉房裡。這一天往往一點主食都不吃，光吃肉、啃骨頭就飽了。當然，還要留出一些生肉用來炒菜，還要一些瘦肉剁成餡，留着包餃子、炸丸子。

在以前北方農村裡家家戶戶都要養一頭豬，一直養到臘月二十六這天就開始殺年豬，家裡人每家分些肉，然後剩餘的就準備過年一家人吃飯的時候做各種菜。那個時候叔叔們都是在村子附近住，到了過年就都聚集在爺爺奶奶家一起過新年，吃團圓飯。

現在已經很少有人養豬了，所以到了這天大家就直奔菜市場或者附近超市，買幾斤豬肉回來，過新年備用。

這裡所說的殺公雞，不知道為什麼就有疑問了？殺公雞不殺母雞是為什麼呢？這裡大概也與兒歌形成、流傳的時代相關吧。那個時候養雞，一般家家都養，而且除了多養母雞，總要養上兩三隻公雞。母雞可以孵小雞還能下蛋，公雞除了打鳴以外似乎失去了作用，可能就是因為這樣所以過年就被殺掉上了餐桌。當然這裡說二十七殺公雞，不隻是單純隻殺公雞，還有其他家禽也會成為過年盤中美味。

除了宰殺家禽以外，到了臘月二十七，還有出門趕大集，置辦春節所需物品，尤其是北方的農村裡，臨近年關了，如果不親自到集市上轉一圈、瞧一瞧、講一講、聽一聽，即使家中置辦下了大魚大肉，山珍海味，過年都是沒有年味的。

臘月二十八，北方人吃面食，主要是饅頭，過年期間要一次性蒸出十幾天吃的饅頭、包子、糖角來，所以這一次的發面特别關鍵。這發面是個技術活兒，各家主婦們都特别重視，因為過年親戚來了是要吃的。

雖然說習俗是這樣的，但是我小的時候每年到這個時候都沒有發面蒸饅頭，而是和面、剁餡、擀皮，包餃子。然後包好以後就放在院子裡凍起來。

臘月二十九。過年，主食就是白面馍馍，也是所有人期盼吃到的美食。如蒸饅頭是個體力活兒。蒸饅頭的時候，各家的男人們往往會上場助陣。做好的饅頭劑子要大小均勻，然後才上屜蒸。有的人家還會在饅頭上做一些圖案，或者塞個紅棗在饅頭頂上。年馍個個都是生龍活虎的圖案，又好看又好吃。

大年三十，北方在春節的時候家家戶戶都會在自己家的門兩旁貼上寓意吉祥的春聯，給節日帶來喜慶之氣。這一天不隻是貼春聯，家裡長輩還要給逝去的祖輩們送上點心、臘肉、老酒和紙錢，并放幾個炮仗，祈福祖先保佑平安如意。

然後到了晚上一家人吃完飯，就坐在熱炕頭上一起包餃子，看新年晚會。北方人有守歲的習俗，一家人不睡覺等待新年的到來，有辭舊迎新之意。到了12點鐘聲開始的時候，各家各戶就開始在屋外點起炮仗，新的一年也就在新年晚會結束音樂和炮聲陣陣中到來了。

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