#中國地道風物#

閑聊中引發了一個話題，如何用花椒籽粒培育出優質的花椒苗？因為市場上賣的花椒樹苗品種摻雜不一，栽培後受根系損壞嚴重成活率也不高，要是能把家裡現有優質大紅袍花椒籽粒育種成功，不但能節省買苗子所花的成本，還能幫助更多人掌握一種育苗方法，就是苦于直接采用籽粒育苗法出苗難，無法确保籽粒正常發育，要是能有一套好方法培育出優質的基苗，那豈不是圓了椒農發展花椒的夢想。

以上這段話是和同村的李姓老農閑談中，他對于花椒籽粒育苗不成功的直言，于是我通過查閱資料和對花椒主産地武都椒農進行訪談，得到了一套花椒籽粒育苗成功的方法，書寫成文便于農民朋友們查閱，希望能給種植戶帶去好處。

實拍家鄉椒農曬完花椒的裝袋

花椒籽粒培育花椒苗的重點在于花椒籽粒的貯藏上，因為花椒籽粒不易發芽主要是花椒籽粒中有抑制物存在，這種抑制物對胚根和芽鞘有很大的抑制作用，所以為提高提高花椒籽粒的發芽率，在實際的育苗中都是通過給花椒籽粒脫油脂、洗滌、浸泡等方法來消除花椒籽粒抑制物的。所以當把花椒種子采收後除了邊采邊播的方法外，都得經過冬藏後在春季播種，花椒籽粒貯藏應采用低溫貯藏，以零度以上十度以下為佳，具體常用的貯藏方法有八種。

方法一:把新鮮去殼的籽粒放置在桶裡，蓋上蓋子放在幹燥陰涼的室内，桶蓋不要密封過嚴實，留有一厘米左右的空間讓通風流通。不過值得注意的是這樣貯藏的花椒籽粒育苗播種前需做脫脂催芽後才能播種。

實拍花椒籽粒邊采邊播

方法二:這個方法有些人不能接受，但我覺得隻要是能提高種子發芽的辦法都是可行的，問題是别嫌髒。在操作中以一份種子為例，可和三份濕牛糞和少量的草木灰混合一起攪拌均勻後擺弄成團塊，或者糊在通風背陰泥巴牆上堆積貯藏。等來年開春後氣溫在10度以上且穩定後，人工打碎團塊後可直接播種，也可在催芽後播種，用牛糞和草木灰混合的方法貯藏的花椒籽粒發芽率是很高的。

方法三:用4～5倍的黃土和沙土按2:1進行配比，然後加上水攪拌揉成稀泥，把種子進行清洗後倒入稀泥中，此時稀泥會因加入種子變稠，後把泥土做成3～5厘米後的泥塊扶貼在背陰避雨的牆上或置于陰涼避雨處陰幹。待泥塊陰幹後把泥塊放在袋中，保存在通風幹燥陰涼處，注意貯藏期間不要讓陽光直射的貯藏房間裡。貯藏時要勤檢查，防鼠防黴變防種子發熱，為使貯藏的花椒籽粒最大化的發芽，放置泥塊的器物不要用熟料袋和塑料桶。

方法四:在濕牛糞裡加上三分之一的細土，在加入适量的水，把花椒籽粒倒入在糞土裡，使花椒籽粒均勻的都粘成泥球狀，随後在不積水的高哇地方開挖80厘米的坑，開挖大小可根據種子多少決定，在坑底鋪一層約5厘米後的糞土，将泥球狀種子倒入坑裡，然後抛平整後在種子上面多蓋一層草，以草出地面為好，之後将土壤回填封成小土丘狀就行。

秋播育苗中

方法五:在排水良好的地方挖一個一米深的坑，坑底鋪一層10左右的濕沙，再根據種子多少加入兩倍的濕沙混勻，之後弄一把稻草紮成一米長條形，豎着放在坑裡，操作中做到一層沙子一層種子，直到種子和沙土裝滿土坑為好，主要草把需露出地面，這樣是為了是地氣上升外流，春播時催芽後就能播種。

方法六:在土壤濕潤排水良好的地塊挖直徑約一米，深80的小窖把種子放在窖裡鋪平，以最厚15厘米就行，覆蓋上一層10厘米厚的土，澆一次透水等水全部下滲後在蓋一寸厚的濕土，最後把窖口用雜草蓋上，等開年春季種子裂口膨脹後就能直接播種了。

方法七:利用壤土和泥，一份種子摻和兩份泥巴，稀稠做到能捂住泥團為好，然後塗抹在背陰牆上，不要暴曬和雨淋讓自然風幹或陰幹，待春播時做好催芽後育苗。

方法八:種子和草木灰混合拌勻，操作中用兩份草木灰拌一份種子，堆放厚度在5厘米厚就行，放在通風幹燥的室内貯藏，來年後做催芽處理并育苗。

耙地種花椒籽粒

種子處理:花椒籽粒殼過于硬實，外表還有着不少的油脂，不易吸收水分，操作中不做處理直接下種的花椒籽粒發芽會很困難，一般播種後兩月以上才能發芽，而且就算部分籽粒發芽成功，出苗也不齊整發芽率十分低，所以在實際操作中都得經過揉搓、水洗後得到純淨籽粒後才做催芽處理的。

①在春季播種前，将種子放入堿水中浸泡，以水淹沒種子就行，每10升水中加入100克減面，浸泡48小時後把空籽祛除，撈出後用清水把水堿沖淨，随後拌上草木灰進行播種。

②把花椒籽粒放在容器中，以花椒籽粒多少來确定開水的用量，一般操作一份花椒籽粒加三份開水，待倒入開水用木棍快速攪拌兩分鐘，之後在加入涼水，涼水倒入量以不燙手為易，讓這種溫水浸泡三小時後把籽粒撈出放在紗布上，之後在蓋上兩層紗布，這期間要每天給紗布裡的種子噴水，以水不溢出就行，過個五六天後花椒籽粒就會出現白芽，這時候就能播種了。

晾曬後花椒收集

③把花椒籽粒和沙壤土混合放在陰涼背風的坑裡，隔半個月翻倒騰一次，在播種前半個月前把混合籽粒移放到溫暖向陽處，堆放城錐形狀，随後蓋上熟料布每天進行一次灑水，隔兩天翻倒混拌一次，待籽粒冒出白芽後就能播種了。

④把種子放在水泥地上撒開，用手來回搓動花椒籽粒，把花椒籽粒上面油脂全部搓掉，搓動時不要用力過猛，肉眼看着無油脂光感就行，随後播種種子覆蓋地膜，過20天後掀掉地膜，讓花椒籽粒自然發育。

⑤将花椒籽粒倒入漿水(注意漿水是西北人用白菜、芹菜等青菜等讓其自然發酵的一種酸菜）中搓洗，當把油脂全部洗掉後用清水洗淨後拌上細沙，播種時連同沙子一起播種。

⑥挖一個一尺深的土坑，依次加入花椒籽粒、牛糞按1:1量加入，之後灌一次透水，在坑表面再覆蓋一層土，後面隻要表土不幹就行，此做法在溫度高的春末時操作，一般一個禮拜花椒籽粒就能萌芽。

家鄉隴南花椒交易市場

播種育苗:選擇地勢良好，有灌溉水源和排水良好向陽的地塊，以土壤酸堿度中性土質為最好，切忌高山地、風口地、低窪地和坡度大的地塊不适宜做育苗地。

對于做苗圃的地塊要翻深30厘米左右，淺了不利于蓄水保墒，畝施農家肥1000左右，同時施入40公斤磷肥做基肥。播種苗圃地要求土質細膩、松軟表虛下實，地表虛軟有利于種苗出土。之後需做畦培壟，畦寬長可根據地塊大小進行，不過值得說明的是高畦土壤不易出現闆結，播前對畦面噴2%的硫酸亞鐵溶液對土壤進行滅菌。為保障幼苗不被蟲危害，還需噴5%甲萘威顆粒進行滅蟲。

花椒采摘中

播種大多在春分前後十天進行，秋播在立冬後播種比過早出苗要好。一般秋播無需對花椒籽粒進行處理，播種後花椒籽粒雜質部分會被土壤自然分解，但秋播過早即使籽粒萌芽在嚴寒冬季也會被凍傷，導緻來年出苗不佳，所以秋播不易過早，隻有晚播後花椒籽粒才會在來年出苗後正常生長。但不加處理直接播種出苗效果不好，所以在大面積育苗中不應選擇。

三年生花椒樹苗

春播在三月末至四月上中旬為好，此時凍土消融氣溫回升是最好的播種時機。播種方法有點播和撒播、條播三種，播種後在土壤表面覆蓋雜草可提高地溫和保墒，當種子出苗後揭掉雜草，并澆一次透水，之後随土壤墒情合理安排澆水并消除地表闆結塊，切忌花椒籽粒播種後不要讓日光暴曬和大雨漫灌，使土壤疏松透氣可提高出苗齊整。

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