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清甜椰子雞湯怎麼弄

生活更新时间:2024-07-24 07:03:26

椰子雞湯好喝不貴，平民的美容養顔補湯。廚房小白也能輕松駕馭。

椰子雞湯是廣東一帶的地方風味名菜，屬于粵菜系。椰子雞湯也是女性專屬的養顔湯。具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚功效。

清甜椰子雞湯怎麼弄（清甜不膩的椰子雞湯）1

椰子雞湯

下面跟着我來制作為款美味的靓湯吧。

【主料】老雞500克，椰子1個
【輔料】紅棗，3塊
【調料】鹽、料酒

—-----—開始制作—-------—

清甜椰子雞湯怎麼弄（清甜不膩的椰子雞湯）2

|01、焯水龍骨浸泡清水20分鐘，揉搓揉搓，中間換2次水。冷水入鍋，水中加入料酒、姜片和小蔥（沒有可不加），水開煮5分鐘撈出，用溫水洗去浮沫。

|02、改刀雞洗淨砍塊備用，椰子削皮，用刀破小口倒出椰汁備用，椰肉切長細條狀。紅棗用清水浸泡10分鐘備用。

清甜椰子雞湯怎麼弄（清甜不膩的椰子雞湯）3

清甜椰子雞湯怎麼弄（清甜不膩的椰子雞湯）4

清甜椰子雞湯怎麼弄（清甜不膩的椰子雞湯）5

|03、煲湯

①砂鍋注入足量清水，入龍骨和椰肉煲90分鐘。

②煲1.5小時後，加入紅棗和雞塊繼續煲。

③2小時，開蓋撈出湯面雞油，倒入椰汁。

④煮開後，下入鹽調味，攪拌均勻關火起鍋。

|技術總結：

1、骨頭涼水下鍋焯水，去血腥味。2、雞要選新鮮的老雞，不能用冰凍的。3、椰子的肉和汁放鍋裡的先後順序不一樣。4、想要味道濃厚的，可控制好水量。5、下椰汁前要撈出湯上面的雞油。

本次分享美食做法到處，喝椰子雞湯了。有什麼問題的，可以在評論區留言，互相學習，共同進步！

清甜椰子雞湯怎麼弄（清甜不膩的椰子雞湯）6

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