氧化和皮膚是什麼關系?說白一點,人衰老的過程就是氧化反應發生過程的最好表現。身體中那些随着年齡增長而不被束縛的自由基會從根本上催化肌膚的衰老過程,想要做好抗氧化工作,就不能單考慮借助保養品塗抹來維持肌膚視覺上的年輕狀态。

營養師和美容專家會建議大家多吃一些能夠幫助抵抗衰老的食物,這些食物的本質就是抗氧化食物,比如漿果或是十字花科植物,它們除了能幫助促進生命的基礎代謝水平外,對抗氧化給身體和肌膚帶來的傷害時也非常高效。

【番茄】

石榴中除了含有一些常見的抗氧化成分比如酚,維他命C以外,還有一些果酸,這些果酸能夠吞噬自由基,同時整合細胞環境。

【石榴】

在吃石榴的時候最好可以将石榴籽也嚼碎,這是因為一些對身體有益的油酸類物質都集中在石榴籽裡面,這些精華不僅可以對抗氧化侵襲,還可以改善脂肪形态,有利于維持良好身形。

推薦:石榴汁

主料:石榴

輔料:蜂乳 冷開水

做法:

1.将石榴洗淨,切對半。

2.将石榴肉剝進攪拌容器内,倒入适量的冷開水。

3.家入适量的蜂乳。

4.通電,攪拌成汁,即可斷電。

【葡萄】

葡萄的抗氧化精華存在于葡萄皮和葡萄籽中,比如花青素、亞油酸等,這些抗氧效果卓越的成分能夠互相促進,提升整體抗氧效果。

小貼士:如何挑選葡萄

表面色澤:一般成熟度适中的果穗、果粒顔色較深、鮮豔；如玫瑰香為黑紫色,龍眼為琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。

氣味和滋味:品質好的葡萄,果漿多而濃,味甜,有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡,無香氣,具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄,因為一般情況下,最下面一粒葡萄是最不甜的,如果該粒很甜,就表示整穗葡萄都很甜。

【樹莓】

樹莓又叫山莓,含有隻在茶類飲料中的常見抗氧化成分,茶多酚,而且濃度極高,達到5%以上,所以如果每天能吃一點就會對身體非常有益。

推薦:樹莓蘋果汁

做法:1籃樹莓,3個蘋果,1個香蕉。用流水将樹莓和蘋果徹底洗淨,然後将蘋果切成塊。香蕉去皮,并首先榨汁。然後是樹莓和蘋果榨汁。充分混合并立即飲用。

【果桑】

果桑其實就是桑葚,吃過的人都知道它會讓舌頭變成黑色,這其實源自它裡面含有的花青素成分,而果桑除了可以幫助身體和肌膚對抗自由基,還能夠促進血液循環,令氣色變得紅潤。

其次,果桑含有十八種氨基酸,并含有多種維他命如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸及鈣質、鐵質等,是最佳天然防疫的良品。而且入腸後能刺激腸黏膜,使分泌增多,促進腸道蠕動,因此它也是可以幫你清腸養顔的好食物。

【蔓越莓】

蔓越莓中含有大量維他命C和類黃酮素,能夠中和體内新陳代謝過程中産生的氧化毒素,維持器官活力,保持肌膚彈性。

另外,蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」,其有着特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。

【花椰菜】

花椰菜是十字花科植物中最常見也是最具代表性的,其中含有一種特殊的營養物質,索弗拉芬,這是一種高效的抗氧成分,能夠刺激人體自身産生對抗氧化和疾病的酶。

此外,花椰菜有抗癌功效,長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

推薦:花椰菜炒肉

主料:花椰菜(半顆或者一顆),裡脊肉

配料:姜、花椒、幹辣椒、白糖、料酒、醬油、澱粉、鹽、雞精

做法:

1 豬瘦肉切片後加少量水、蛋青、水澱粉拌勻,加半勺油再拌勻,放冰箱冷藏20分鐘。

2 菜花掰小朵洗淨。京蔥切花、姜切片。

3 油鍋放少許油燒熱,蔥花炒香,下菜花煸炒片刻加鹽、雞精、水煮8成熟成起。

4 鍋洗淨,放火上燒熱,放适量油,燒7成熱時下肉片翻炒,變色後放姜片、黃酒少許、鹽、雞精、胡椒粉炒勻。

5 加入炒好的菜花,拌勻,略調味後,水澱粉勾芡。

6 出鍋時撒蔥花。

【藍莓】

藍莓又叫越桔,是一種常見的漿果食物,它在衆多抗氧化食物中算的上是最高端的一種,因為一般的抗氧化食物隻是單純吞噬或抑制自由基,但越桔卻能幫助肌體從細胞内部抵抗自由基。

推薦:藍莓山藥

原料:山藥半根；藍莓醬2大勺；鹽、椰子粉少許、鮮牛奶2大勺、冰糖一小塊。

做法:

1、山藥洗淨去皮,上鍋蒸熟壓泥。

2、把蒸熟的山藥壓泥。

3、奶鍋中加入冰糖和一大勺藍莓醬大火煮開轉小火熬制粘稠,冷卻。

4、蒸熟的山藥泥裡加入适量鹽,椰子粉和2大勺牛奶調勻。

【醋栗】

很多美白産品都會以醋栗為主要原料,這是因為醋栗中含有濃度極高的抗壞血酸,在所有水果中僅次于奇異果,而抗壞血酸不僅可以幫助抑制黑色素,更是對抗自由基侵害的高手。

推薦:黑醋栗汁

材料:黑醋栗500克,水350毫升,細白砂糖150克,蛋清1個,黑醋栗果(用于裝飾)。

制作:

1、黑醋栗放入鍋中,加入150毫升水。加蓋慢煮5分鐘或至水果變軟。冷卻後放入果蔬機或果汁機中榨汁。

2、将大過濾網放在碗上,将果汁倒入過濾網中,用匙背擠壓。将剩餘的水倒入清潔的鍋中。

3、加入糖,用文火加熱,攪拌,使糖完全溶解,煮沸後倒入碗中,将黑醋栗汁與糖漿混合。

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