小米珍珠面的做法?食材:小米40克、芹菜30克、豬肝一個、中筋面粉25克,下面我們就來說一說關于小米珍珠面的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:小米40克、芹菜30克、豬肝一個、中筋面粉25克。
芹菜切小段。
豬肝放入清水中浸泡30分鐘,浸泡出血水。
鍋中倒入浸泡好的豬肝、2片生姜和300克清水,大火煮至水開後再煮5分鐘。
撈出,用清水沖洗幹淨。
洗好的豬肝剁碎,備用。
另起一鍋,鍋中水開倒入小米,大火煮5分鐘,煮至7成熟。
煮好的小米瀝幹水分,冷卻後倒入中筋面粉,快速攪拌均勻。
電陶爐開大火,鍋中刷薄薄一層油,倒入芹菜和豬肝,中火翻炒2分鐘。
再倒入250克清水,煮至水開。
最後倒入小米疙瘩,邊放邊用筷子攪散,煮熟即可。
出鍋啦!噴香噴香的小米珍珠面,軟糯鮮美。
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