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芥菜蝦米湯的正宗做法

生活更新时间:2025-12-14 13:14:12

芥菜蝦米湯的正宗做法（你和幸福就差這一份幹貝蝦米芥菜煲）1

冬天是吃芥菜的好季節，芥菜煲是我家最常做的美食，與蝦米幹貝豬肉同煲，芥菜熟爛、湯水鮮美，一家老小都适合吃。

By 橙子1003

用料

幹貝适量
芥菜一個
鹽适量
幹貝适量
蝦米适量
豬肉适量

做法步驟

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1、芥菜能提神醒腦，含有大量維生素A、B族維生素、維C和維D等還原性物質。

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2、芥菜能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

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3、準備好幹貝、蝦米。

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4、芥菜洗淨去掉軟葉切成塊，焯水。

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5、撈出用涼水沖洗冷卻。

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6、沙鍋中下入豬肉，适量水。大火煮沸轉小火煲至豬肉熟爛。

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7、下入芥菜

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8、下入蝦米幹貝

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9、剪一點幹辣椒️

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10、加蓋大火煮沸

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11、轉小火煲至芥菜軟爛，加入适量鹽調味，即可關火。

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12、可以享用了。

小貼士

芥菜要先焯水去苦味；焯水後要馬上沖涼水是防止芥菜變黃；

幹貝的營養功效

幹貝性平，味甘、鹹，具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五髒之功效。

1.降血壓降膽固醇

幹貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽幹口渴，虛勞咳血，脾胃虛弱等症，常食有助有降血壓，降膽固醇，補益健身。

2.軟化血管

幹貝還具有抗癌，軟化血血管，預防動脈硬化等功效。

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