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食材:蝴蝶意面100克,海鮮500克,紅蔥頭10克,蒜15克,幹白20克,蚝油3克,料酒10克,鹽5克。
大蒜和紅蔥頭切細末待用。
如果有蝦,去殼挑腸線,背部切一刀開邊,沖洗幹淨。
鍋裡下一勺橄榄油,冷油倒入紅蔥頭粒和蒜頭粒炒香。
入海鮮炒到半熟。
入煮好的面,颠勻,試味,酌情加鹽。
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