老人都說懷孕吃核桃補腦，有些孕婦每天就不停地吃核桃，專家表示，其實吃核桃雖然補腦但孕婦也不宜多吃。

北京瑪麗婦嬰醫院産科主任餘梅表示，為了生一個聰明的小寶寶，不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準媽媽的身體就很快會發胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。

專家表示，核桃的确是一種營養價值很高的食物。核桃中含大量的維E、亞麻酸以及磷脂等。準媽媽在懷孕期間的确應該适當多吃一點核桃等堅果類食品。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量很高，吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發胖，進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。一般懷孕3、4個月的時候吃點比較好，因為從這個階段開始至出生後兩歲，是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。

餘梅還提醒，準媽媽吃核桃最好是在早餐與午餐之間、午餐和晚餐之間吃，或者可以在制作點心的時候放一些核桃，每天吃3至5個即可，同時在炒菜時一定要适當減少用油量。

孕婦吃核桃有什麼好處？

核桃甘溫，中醫認為它有溫肺、補腎、益肝、健腦、強筋、壯骨、潤腸通便的功能，常用來治療腎虛喘咳、腰痛腳弱、陽痿遺精、耳鳴、小便頻數、帶下、大

便幹燥等。民間對核桃的贊譽也很多，它在我國民間一向享有“長壽果”的美稱，“母食核桃兒補腦”則是對孕婦吃核桃功用的贊譽之一。

核桃，富含不飽和脂肪酸、磷脂、蛋白質等多種營養素。據測定：1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養，并有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對于胚胎的腦發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

優質核桃不論是生嚼還是熟食，營養價值和口味都不錯，孕婦吃核桃對生長發育中的胎兒大腦确有滋補作用。

孕婦什麼時候吃核桃最好？

一般三四個月的時候吃點比較好，也就是從從胎兒期26周開始至出生後2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網膜發育十分重要的階段。

孕婦什麼時候吃核桃最好？在一天的哪個時段吃最好？一般來說，最好是在早餐到午餐之間，或是在午餐和晚餐之間，可以選擇制作一些點心在兩餐直接吃，每天吃吃三到五個即可。

以上内容解答孕婦什麼時候吃核桃最好有了一個大概的了解。其實，除了核桃這類營養物質之外，孕婦朋友一定不要忘記吃葉酸，同時也可以選擇一些營養素片，為寶寶增加營養。一般是在上午時間吃。

生核桃和熟核桃是有區别的。

生核桃具有表皮性外包淺質幹蛋白外殼，未風幹。适合兒童及老年人吃。熟核桃經自然風幹後揮發後，合成新營養蛋白素。但二者的區别蛋白素不是很大，故影響不大。看個人口味，生核桃不利于消化系統的吸收。

核桃皮有點澀，去皮則甘香可口，帶皮吃核桃仁可以補腎去痰，去皮吃可養血潤腸，所以我一般是去皮吃的，去皮也很簡單，隻需把核桃仁浸在熱水5分鐘，就可以很方便地把皮剝開了。

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