買菠蘿的時候,看到老闆會切許多放在鹽水中泡,說是可以殺菌消毒,這是科學的嗎?
有傳言說菠蘿是熱帶水果,需要通過泡鹽水來殺毒,這話其實隻對了一半!
1,菠蘿泡鹽水,并非是為了消毒殺菌。
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,直接吃會使嘴巴與舌頭發麻,相信很多人都試驗過啦~
然而,鹽水泡過的菠蘿,會使酶失去活性,菠蘿吃起來會更美味。
2,鹽水使菠蘿變鹹了,不愛吃怎麼辦?
泡過鹽水的菠蘿,會有些許的鹹味,很多人不愛這個味道。
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