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排骨湯怎麼熬好喝最營養

生活更新时间:2024-12-29 09:24:22

猴頭菇花生木瓜排骨湯

女人養生趕時令，自制湯水保容顔！

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）1

食材準備

350克排骨段 75克花生米 300克木瓜

80克水發猴頭菇 20克海底椰

少許核桃仁、姜片 3克鹽

烹饪步驟

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）2

1 将洗淨的木瓜切開，再切小塊，去除籽，待用。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）3

2 洗淨的猴頭菇切除根部，再切塊。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）4

3 鍋中注入适量清水燒開，倒入洗淨的排骨段，拌勻。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）5

4 汆煮約2分鐘，去除血漬後撈出，瀝幹水分，待用。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）6

5 砂鍋中注入适量清水燒熱，倒入汆好的排骨段。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）7

6 放入切好的猴頭菇，倒入木瓜塊，撒上備好的海底椰。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）8

7 倒入洗淨的核桃仁，放入洗好的花生米，撒上姜片，拌勻。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）9

8 蓋上蓋，燒開後轉小火煮約120分鐘，至食材熟透。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）10

9 揭蓋，加入少許鹽，拌勻、略煮，至湯汁入味。

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）11

10 關火後盛出煮好的排骨湯，裝在碗中即可。

美食常識

排骨湯怎麼熬好喝最營養（正宗排骨湯做法）12

猴頭菇是一種名貴的食用菌，含有蛋白質、纖維素、核黃素、硫胺素以及鈉、鈣、鎂、鐵、硒等營養物質，具有抗癌、增強免疫力、健胃、補虛等作用。

制作小貼士

猴頭菇宜用溫水泡軟，能有效去除雜質。

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