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排骨湯怎麼熬好喝最營養

生活 更新时间:2024-08-12 15:20:06
猴頭菇花生木瓜排骨湯

女人養生趕時令,自制湯水保容顔!

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)1

食材準備

350克排骨段 75克花生米 300克木瓜

80克水發猴頭菇 20克海底椰

少許 核桃仁、姜片 3克鹽

烹饪步驟

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)2

1 将洗淨的木瓜切開,再切小塊,去除籽,待用。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)3

2 洗淨的猴頭菇切除根部,再切塊。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)4

3 鍋中注入适量清水燒開,倒入洗淨的排骨段,拌勻。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)5

4 汆煮約2分鐘,去除血漬後撈出,瀝幹水分,待用。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)6

5 砂鍋中注入适量清水燒熱,倒入汆好的排骨段。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)7

6 放入切好的猴頭菇,倒入木瓜塊,撒上備好的海底椰。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)8

7 倒入洗淨的核桃仁,放入洗好的花生米,撒上姜片,拌勻。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)9

8 蓋上蓋,燒開後轉小火煮約120分鐘,至食材熟透。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)10

9 揭蓋,加入少許鹽,拌勻、略煮,至湯汁入味。

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)11

10 關火後盛出煮好的排骨湯,裝在碗中即可。

美食常識

排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)12

猴頭菇是一種名貴的食用菌,含有蛋白質、纖維素、核黃素、硫胺素以及鈉、鈣、鎂、鐵、硒等營養物質,具有抗癌、增強免疫力、健胃、補虛等作用。

制作小貼士

猴頭菇宜用溫水泡軟,能有效去除雜質。

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