紅茶芝士奶蓋蛋糕怎麼做?主食材:雞蛋、紅茶包、低粉、奶油奶酪、蛋黃,今天小編就來聊一聊關于紅茶芝士奶蓋蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
主食材:雞蛋、紅茶包、低粉、奶油奶酪、蛋黃。
輔料:水、油、糖、淡奶油、糖、牛奶。
蛋黃加5g糖攪勻。
加入水和油攪拌均勻。
篩入低粉拌勻。
蛋白分次加入糖打發。
倒入1/3蛋白霜混合均勻。
倒回剩餘蛋白霜中拌勻。
135度40分鐘後140度再烤5分鐘。
奶油奶酪加奶油和糖隔熱水攪至順滑。
紅茶包浸入牛奶微波爐加熱1分鐘。
加入糖、蛋黃攪勻。
加入3g玉米澱粉鍋中加熱至粘稠。
将紅茶卡仕達醬與芝士糊混合均勻。
烤好的蛋糕切兩片圍上慕斯邊。
倒入紅茶芝士奶蓋即可。
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