今天繼續分享高考營養晚餐搭配，因為是自家食用，所以在選材和口味上不一定适合所有讀者，隻是借此把營養搭配展示一下，大家可根據居住環境、當地食材、自家口味等多方因素來調整自家的高考晚餐。
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
1、喜氣洋洋之洋蔥爆羊肉，借助了洋蔥爆羊肉的諧音，是一道超下飯的家庭小炒。 羊肉肉質鮮嫩，富含優質蛋白質，且容易被人體吸收。其特有的味道也恰恰是它的魄力之一。
2、羊肉切薄片；
3、洋蔥和胡蘿蔔切細絲；
4、炒鍋中倒少許油，先将胡蘿蔔入鍋煸炒一分鐘，再将洋蔥倒入鍋中翻炒一分鐘，略微變軟即倒出；
5、鍋中倒油，熱鍋涼油，将解凍變軟的羊肉片倒入鍋中，迅速劃散，大部分變色後即轉大火；
6、待羊肉全部變色後，将提前炒好的胡蘿蔔洋蔥倒入鍋中，迅速撒鹽、倒醬油，翻炒均勻出鍋。
7、牛排比炖牛肉要省很多時間，而且其口感鮮嫩、汁水豐盈，更能品出牛肉獨特的味道和口感。今天煎的西冷牛排，有一圈白色的肉筋，在食用時很有嚼頭，有嫩牛肉形成對比，每一口都超滿足。 牛排可根據各家的飲食習慣來決定做或者不做，總之，讓餐桌的品種多一些，口感和營養豐富一些，适當增加優質蛋白質的攝入。
8、冷凍的西冷牛排放冰箱冷藏室解凍；
9、牛排鍋燒得熱熱的，淋适量橄榄油，将牛排放入鍋中煎10秒；
10、翻面煎10秒；再用夾子夾起來将周邊也分别煎3秒左右；
11、牛排放在闆子上，靜置3-5分鐘；研磨适量黑胡椒粉、海鹽；切塊；
12、汁水豐盈，肉質細嫩，入口豐腴。
13、涼拌黃瓜銀耳，這道涼拌小菜清爽清脆，酸鹹開胃，夏天食用更能促進食欲。因為是涼拌後直接食用，所以在蔬菜清洗、案闆清潔等方面尤其注意，防止拉肚子。 如果家裡平時很少吃涼拌菜，在高考備考階段就不要嘗試了，防止引發不适，影響身體健康和精神狀态。
14、幹銀耳用涼水浸泡變軟，剪成小朵，煮沸後使用；
15、黃瓜切條，胡蘿蔔切細絲；
16、大蒜打成蒜蓉；
17、處理好的食材倒入大碗中，根據口味加入醋、醬油、生抽、鹽、白糖、香油，混合均勻；少放醬油，起到上色作用即可；腌制20分鐘以上，多餘的黃瓜汁腌出來，再吸收進一些料汁味道，吃起來才爽脆；
18、食用前倒入銀耳，混合均勻即可食用。
19、蒜燒豆角，夏天的豆角鮮嫩微甜，放幾瓣大蒜同燒，蒜香濃郁，無肉都能吃一大盤。
20、清炒油菜，小油菜在各地的叫法不一樣，上海青和青菜是它南方的“常用名”，不管叫啥，其清香的味道和鮮嫩的口感很招人喜歡。夏季的小油菜又嫩又便宜，家裡常備一袋，是補充植物纖維和維生素C的好食材。
21、清炒苦瓜，苦瓜，味道清苦，不是所有人都能接受的，脾胃虛寒的人也要少吃。其做法多樣，葷素均可，單炒或者與其它食材搭配，也不影響其它食材的口感和味道。夏天多吃點兒苦瓜，有解暑消渴的效果。
22、夏天來了，今天分享的高考營養晚餐是6菜無湯，其中2葷4素。葷菜是牛排和爆羊肉。牛排可在其它菜品即将完成時煎制，留出幾分鐘醒肉的時間；涼菜可提前一會兒做好。因為豆角烹制的時間較長，可在焖炖它的時候将其它菜處理一下，所以盡量菜看着多，但一點兒不費時間。
天熱了，離考試也越來越近了，所以家長在飲食上要注意增加一些清口、去火的食材，同時也要兼顧營養和孩子的口味。晚餐宜精不宜多，防止孩子吃多肚撐造成消化不良，從而影響睡眠亦或精神狀态。
能禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎
不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不适宜。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會産生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病竈發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝髒有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝髒負擔，可導緻發病。 羊肉與南瓜相克——易發生黃疸和腳氣病。
羊肉與乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克——醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克——同食會引起腹痛，中毒。
羊肉與半夏相克——同食影響營養成份吸收。
羊肝與紅豆相克——同食會引起中毒。
羊肝與竹筍相克——同食會引起中毒。
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