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家常菜課程

教育更新时间:2025-01-24 08:30:06

家常菜課程（家常菜進大學課堂）1

新學期到來，華東師範大學開出了新課《家常菜》作為勞動教育課程（通識必修課之一）的試點課程。教學内容顯示，家常菜青椒土豆絲、海派菜八寶辣醬、粵菜菠蘿咕咾肉、川菜幹燒大蝦、還有中式面食、西式點心的烹制都囊括在内。（2月23日澎湃新聞）

華東師範大學在2019年成立了體美勞教育工作推進委員會，基于學生的調查問卷開課，因此《家常菜》一課廣受學生歡迎，開課一天就被選滿。但與此同時，這門課也受到部分網友質疑——大學并非技術職業學校，開一門做菜的課真的有必要嗎？

其實，“家常菜”進大學課堂，并非是為了培養專業烹饪人才，這一點上與技術職業學校有很大不同。2020年3月印發的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》明确，在大中小學設立勞動教育必修課程，各類勞動教育課在各大高校開展，其目的是促進學生的“德智體美勞”全面發展，提高當代學生的綜合素養。

2014年《西安晚報》一項調查曾顯示，近六成大學生表示不會做飯，而會做飯的大學生中，城市大學生僅占21%。相較于多數高校校園衛生打掃為主流内容的勞動教育課，高校試點開展《家常菜》一課，增強了學習内容的趣味性，既是對勞動教育課程的形式内容創新，也滿足了學生對學習基本生活技能、陶冶生活情操的需求，激發了學生的學習熱情，一舉多得。

另一方面，“家常菜”出現在大學課堂并廣受學生歡迎這一現象背後，是當代大學生學習與生活觀念的改變。過去，老一輩的讀書人贊賞“兩耳不聞窗外事，一心隻讀聖賢書”，如今，街舞、戲劇、烹饪等越來越多樣化的各種課餘活動，為大學校園帶來了更多的青春活力。豐富多彩的活動與更接地氣的愛好，體現了年輕人積極向上的心态，也進一步證明了當代大學生對學習如何“好好生活”的重視。

民以食為天。大學生在課上專門學做家常菜，看似為君子近庖廚，大材小用，實則盡沾人間煙火氣，是熱愛生活的表現。對這種合理且有益于學生身心健康的大膽課程創新，與其不斷質疑、試圖打壓，不如多作鼓勵，讓年輕人們自由地培養愛好，享受快樂人生。

文/黃冬琪（廣西大學）

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