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桂圓蓮子雞蛋羹

知識 更新时间:2024-12-17 08:47:57

桂圓蓮子雞蛋羹?雞蛋兩個,桂圓肉一把,熟蓮子半碗,糖桂花少許,下面我們就來聊聊關于桂圓蓮子雞蛋羹?接下來我們就一起去了解一下吧!

桂圓蓮子雞蛋羹(桂圓蓮子雞蛋羹做法)1

桂圓蓮子雞蛋羹

雞蛋兩個,桂圓肉一把,熟蓮子半碗,糖桂花少許。

雞蛋四個洗淨,放入電熱杯中,

加入沒過雞蛋的冷水,再加少量鹽,加鹽可以防止雞蛋爆殼;

水開後再煮五分鐘左右,将雞蛋放入冷水中;

剝殼待用;

桂圓幹一小把洗淨;

倒入鍋中,加兩碗冷水;

加入事先煮好的蓮子和糖桂花;

大火煮開後,改小火煮十分鐘左右;

煮到桂圓幹漲開;

将剝好殼雞蛋放入鍋中;

小火煮10分鐘左右;

藕粉一袋用溫開水調勻;

将調好的藕粉倒入鍋中;

邊煮邊攪拌,煮至顔色透明即可。

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