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家常酸湯火鍋的做法

生活更新时间:2025-04-09 08:11:39

家常酸湯火鍋的做法?首先，處理好蕃茄，用沸水澆在蕃茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽腌制後打碎備用，今天小編就來聊一聊關于家常酸湯火鍋的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

家常酸湯火鍋的做法

首先，處理好蕃茄，用沸水澆在蕃茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄裡放1/3湯匙的鹽腌制後打碎備用。

酸湯火鍋鍋底的最大的秘訣就在番茄上，既能提味，又能增色，同時還能開胃哦。

蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細碎。準備好各種調料！

準備好高湯，最好是熬制好的大骨湯！然後鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁後加入高湯。

放入蔥段、八角、1湯匙糖，中火熬制15分鐘，臨關火前放入鹽和雞精即可。

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