許多餐飲老闆都有這樣的體驗:一到高峰期,後廚就像打仗一樣忙得不可開交,後廚非常混亂,看似忙碌,實際工作效率很低,經常出現漏單、丢單、出餐速度慢,前廳和廚房的信息不同步導緻成本損失的情況。這是因為餐飲老闆在進行“後廚管理”時,隻考核廚房毛利情況、菜肴出品情況,卻忽視了後廚最重要的——效率管理。緻使後廚各崗位人員缺乏完整、高效的工作流程,完全處于被動的工作狀态中。
天财商龍廚房kds系統将後廚各個工序——配菜、廚師制作、傳菜等環節高效管控,協調後廚各崗位工作,有序出餐,以更好地提高出餐效率。通過廚房kds系統的“并菜設置”功能,可将同名的菜品自動合并展示,方便後廚人員統一配菜和制作。
另外,通過廚房kds系統的“智能分配”功能,支持制作時長超時、預警、催菜等特殊提醒,方便廚師進行優先制作。這保證了後廚的實際出餐順序符合前廳所需要的上菜順序,不僅出餐效率大幅提升,還可顯著降低投訴率。廚房管理,菜品、客位多維度管理傳配菜,有效提升後廚效率,适合中餐、快餐、燒烤、水餃、茶飲業态。
天财商龍500餘家服務商,4000餘名技術服務人員,秉承着7×24小時的服務承諾,為遍布全國的餐飲商戶提供高效專業的實施,維護,巡檢及回訪等完整的本地化服務,确保連鎖企業的發展需求。因此,無論在沿海,還是邊疆,甚至部分海外區域,天财商龍均以真誠的服務回饋用戶的信任,餐飲管理系統就選天财商龍!
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