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沙棘的吃法

生活 更新时间:2024-09-07 05:21:38

沙棘的吃法?制作成沙棘果汁,沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象,并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液原料挑選後應用機械或手工洗滌幹淨鮮果可不經破碎,直接用螺旋壓榨機壓榨第1次壓榨後,将果渣拌勻疏松,再進行第2次壓榨采用自然澄清法将榨汁在澄清池内靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉澱到底部然後用塑桶提取上層清汁,用闆框壓濾後的清汁可不經過殺菌,直接盛入塑料桶内,添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5℃,我來為大家科普一下關于沙棘的吃法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

沙棘的吃法(沙棘的吃法簡單介紹)1

沙棘的吃法

制作成沙棘果汁,沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及黴爛現名象,并且有優良的風味、香氣和豐富的汁液。原料挑選後應用機械或手工洗滌幹淨。鮮果可不經破碎,直接用螺旋壓榨機壓榨。第1次壓榨後,将果渣拌勻疏松,再進行第2次壓榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内靜置一段時間,使果汁中懸浮物沉澱到底部。然後用塑桶提取上層清汁,用闆框壓濾後的清汁可不經過殺菌,直接盛入塑料桶内,添加質量分數為0.04%的苯甲酸鈉,送入冷藏庫中,保持庫溫4℃-5℃。

制作成沙棘醋,将選好的15kg沙棘果倒入缸内,加22.5kg大曲,用木耙上下攪勻,在室溫20℃發酵15天。将發酵後的沙棘果實摻入175kg麸皮,用粉碎機打碎,放放缸内攪拌均勻,進行第二次發酵,此時溫度不得超過40℃。為避免溫度過高,每天倒缸1次,約經10天發酵完畢。将發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸内淋醋,将頭醋淋過後的醋渣再浸泡10 h,進行第2次淋醋。成品棕黃色,稍混濁,味芳香、酸而微澀。

沙棘糖水。沙棘果洗幹淨。然後把洗好的沙棘果放進鍋中,再往鍋中加入适量的水,開始煮沙棘果。等沙棘果被煮的比較軟的時候,也就是說煮大概1個小時後,就可以加入白糖攪拌均勻了。

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