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肉類該怎麼焯水

生活 更新时间:2024-07-21 19:11:20

肉類該怎麼焯水?兩次焯水:衆所周知,有些肉類鎖水功能特别強,一次焯水不能完全去除肉類的髒東西,隻能兩次焯水家裡缺少各種材料的情況下,可以等水燒開後直接将肉塊丢進水裡進行焯水注意第一次焯水的時間不能過長,避免肉質變柴第二次焯水的時間比第一次長三分鐘左右,這樣就可以完全将肉類的髒東西去除幹淨,今天小編就來說說關于肉類該怎麼焯水?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉類該怎麼焯水(肉類焯水方法介紹)1

肉類該怎麼焯水

兩次焯水:衆所周知,有些肉類鎖水功能特别強,一次焯水不能完全去除肉類的髒東西,隻能兩次焯水。家裡缺少各種材料的情況下,可以等水燒開後直接将肉塊丢進水裡進行焯水。注意第一次焯水的時間不能過長,避免肉質變柴。第二次焯水的時間比第一次長三分鐘左右,這樣就可以完全将肉類的髒東西去除幹淨。

面粉清洗:許多人在進行肉類焯水時,直接将入類扔進鍋裡,這樣的方法是不正确的,正确的做法是将肉類的表面裹上一層較厚的面粉,放置十分鐘左右,接着用清水沖洗幹淨面粉,這樣的肉類再進行焯水的時候,效果會更加顯著。

白醋+淘米水:如果你的家裡有充足的食材,那麼你可以進行肉類清洗的過程中,加入白醋和淘米水。浸泡十分鐘,這樣做的目的是可以更好地使肉類排出内部含有的雜質和血水。與此同時,浸泡過程中加入白醋和淘米水會使肉類更加的鮮嫩。

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