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血糯米是什麼米

生活 更新时间:2025-01-07 21:43:50

血糯米是什麼米?血糯米是帶有紫紅色種皮的大米,米質有一定的糯性,因此叫血糯它在經過溫水浸泡周,表皮的紅色素就會被水溶解掉,呈現出紫紅色的水溶液,今天小編就來聊一聊關于血糯米是什麼米?接下來我們就一起去研究一下吧!

血糯米是什麼米(血糯米簡介)1

血糯米是什麼米

血糯米是帶有紫紅色種皮的大米,米質有一定的糯性,因此叫血糯。它在經過溫水浸泡周,表皮的紅色素就會被水溶解掉,呈現出紫紅色的水溶液。

時間越長,顔色就會越濃。煮熟之後,紅色的種皮會和胚分離。現在市場上有假的血糯米,要注意區分,明顯的區别是水變色更快。

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