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如何做燒羊排肉

生活更新时间:2025-01-23 04:59:46

如何做燒羊排肉?主料：羊排500克輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水适量，我來為大家科普一下關于如何做燒羊排肉?以下内容希望對你有幫助!

如何做燒羊排肉

主料：羊排500克。

輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水适量。

首先将羊排泡冷水裡解凍。

然後洗幹淨以後放冷水裡加熱。

水開以後煮2分鐘撈出來用熱水清洗掉羊排上的雜質控幹水分備用。

準備好蔥姜蒜大料和香葉。

炒鍋加玉米油和糖炒糖色。

看到糖色變成棕紅色了下入控幹水分的羊排翻炒。

看到羊排都變色了就下入所有作料。

再加入适量黃酒，加入适量生抽

再加入适量紅燒醬油翻炒一會兒。

然後加入一小盆開水，待水開後蓋蓋子焖50分鐘。

加入适量鹽蓋蓋子繼續焖10分鐘。

然後打開蓋子開始收汁，看到湯汁不多了就可以出鍋開吃喽。

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