有幸采訪過很多位制壺老師,
各位老師風格不同,
但相同的是,
每位的常用壺,都養的溫潤可喜。
「王福君 · 漱泉 」
待客倒茶,擦拭清洗,
都沒有過多繁瑣的步驟。
每每詢問妙招,都說貴在堅持。
老師們的方法雖有些微不同,
但總結後,不外乎以下幾點。
01
每日一泡
想要養出一把漂亮的紫砂壺
最好要做到每日一泡
在茶水的浸潤下
紫砂壺才能産生包漿
02
沖淋熱水
泡茶前宜先用熱水沖淋茶壺内外(注意溫差,溫熱水即可)
可兼具去黴、消毒與暖壺3種功效
03
擦拭壺身
泡茶時,因水溫高
茶壺本身的氣孔會略微擴張
水汽會呈現在茶壺表面
熱水的溫度下擦拭
使壺身更加亮潤
(養壺巾使用知識可參閱:
講真,有多少人把茶巾當抹布用了?)
04
倒掉茶渣
每次泡完茶後,應倒掉茶渣
壺内切勿浸置茶湯
保持壺裡壺外的清潔
倒淨水分,保持壺内幹爽
05
用完即洗
使用紫砂壺
在做到勤泡的同時
還有一點非常重要的
就是要勤洗
很多壺友誤以為無須勤洗
使壺内茶渣久置會更利于養壺
這種觀點是不正确的
這樣反而容易積聚茶垢
不衛生也會産生異味
06
打開陰幹
把茶壺沖淋幹淨後開壺蓋
放在通風易幹之處
等到完全陰幹後妥當收存
(切記放置環境,謹防他人或孩子不小心磕碰)
避免放在油煙影響壺面的潤澤感
日常注意:
1.避免用化學清潔劑清。洗絕對不能用洗碗精或化學清潔劑刷洗陶壺,不僅會将壺内已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以,應絕對避免。
2.準備兩條養壺巾。養壺準備兩條毛巾是有必要的,濕的用來清潔,幹的用來擦拭(記住幹壺幹擦,濕壺濕擦)。最好用紋理細一點的,軟一些的,吸水好,容易幹的。
3.持蓋刮沫後,壺蓋内也要沖淋幹淨。這是最容易忽略的地方,時間久了,壺蓋内可能會因為茶漬長久浸潤,留下不規則的痕迹。
5.泡茶時,勿将茶浸水中。有些人在泡茶時,習慣在茶船内倒入熱水,已達保溫的功效,但可能會在壺身留下不均勻的色澤。
4.茶壺不會因使用過而折舊,而且是越用越新,越用越好,使用的時候保持幹淨,不用的時候保持幹燥,久而久之,你的壺必然會是一把漂亮、溫潤、有質感的好壺。
《中國茶道》中言:壺的保養通常稱為養壺,目的是能使壺“蘊味育香”,壺本身也能發出渾樸之光。
對于愛壺之人而言,“養壺”是人與壺與茶之間的溝通,手執一壺,半刻閑時,壺溫潤生動、心甯靜從容,當為可欣可喜之事。
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