小雪過後，溫度降了不少，尤其是在北方，出門已經到了要帶口罩圍脖的階段了，所以，早晚的飲食中多加一道粥品，吃完胃裡暖暖的，整個人也舒服了不少。

前段時間逛超市，發現了一個蔬菜正在搞特價，一群叔叔阿姨三五個的買，問了後才知道是闆栗南瓜，它吃起來口感細膩，甘面香甜，感覺跟吃闆栗一樣，所以才有了這個名字，而且它特别适合熬粥用，價格也非常親民，才1元1斤，小小随手買了2個花了不到5塊錢，開心！

闆栗南瓜中富含胡蘿蔔素，孩子吃了可以保護眼睛，而維生素和果膠，對女人的皮膚氣色有着改善作用，而糯米是滋補佳品正适合現在食用。一般煮南瓜粥都是配合小米一起，今天小小要改良一下，用南瓜和糯米粉做一道【韓式南瓜粥】，說它是粥，其實更像是羹，香醇絲滑，再配合糯米做的小團子，好吃又營養！

[食材]：南瓜350克（去皮後），糯米粉100克，清水600克。

[調料]：冰糖10克。

[制作流程]：

第一步：将南瓜去皮後洗淨，切成薄片放入盤中，放入蒸鍋蒸制10分鐘後取出。

第二步：蒸熟的南瓜用勺子壓成泥備用。

第三步：将南瓜泥和600克的清水放入鍋中，小火煮開。

第四步：在煮南瓜羹的同時，我們來做糯米團子。在80克糯米粉中少量多次的加入溫水，攪拌成塊後再用手揉成面團。

第五步：将面團分成10克左右的小團子。

第六步：在南瓜羹煮開後放入糯米團子繼續小火煮制，期間要用勺子是不是攪拌下，以免糊鍋。

第七步：當團子煮制浮起後，倒入10克冰糖，攪拌均勻。

第八步：将其餘20克糯米粉加入清水和成糯米糊，在冰糖完全融化後放入糯米糊，快速用勺子攪拌均勻，此時的南瓜粥會變得更加濃稠，小火煮開後即可關火。

1、蒸熟的南瓜也可以用料理機打至成糊，這樣比勺子壓出來的更加細膩。

2、如果沒有糯米粉的朋友也可以直接煮超市買的小湯圓，同樣美味。

這道【韓式南瓜粥】好吃又好看，金黃的色澤，軟糯Q彈的團子，喝上一口，南瓜的味道香濃，口感細膩絲滑，這種香甜的滋味從口腔流到胃部，瞬間溫暖了整個身體！每天早上煮上一鍋韓式南瓜粥，就是給家人最好的早餐關愛。如果你也被這香甜美味的南瓜粥吸引，不妨自己動手做做吧！

各位食友們，關于南瓜你還有哪些新的做法嗎？歡迎留言分享。

食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享（本文為小小美食工坊的圖文原創，禁止轉載，抄襲必究）

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部