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大學食堂做麻辣香鍋

教育更新时间:2024-07-20 07:13:04

記得那時候大學食堂裡，售賣麻辣香鍋的窗口往往都是排隊最長的，點上幾樣葷素小菜，讓師傅在炒鍋裡混合上香辣的幹鍋醬爆炒裝盤，一盤麻辣香鍋都能下好幾碗米飯一想起這個就口水直流。今天我們就來，回憶下那個青春時光，複制下這道大學食堂裡的明星菜肴。

食材：金針菇 100克、蒜蓉 2勺、土豆 1個、腐竹 200克、肥牛 300克、午餐肉 150克、杭白菜2棵

步驟：

1、肥牛焯水出鍋、午餐肉切片、腐竹提前泡發、金針菇洗淨去根、杭白菜洗淨切段備用、土豆刨皮後用切絲切片神器刨成薄片，備用。

大學食堂做麻辣香鍋（一起追憶大學食堂的麻辣香鍋）1

2、鍋内倒入50g植物油，兩勺蒜蓉醬，待油熱後，下入海底撈麻辣香鍋調味醬炒開。

大學食堂做麻辣香鍋（一起追憶大學食堂的麻辣香鍋）2

3、将準備好的食材逐一下鍋翻炒，大約翻炒10分鐘左右，待全部食材熟後即可出鍋啦。

大學食堂做麻辣香鍋（一起追憶大學食堂的麻辣香鍋）3

一筷子下去，口感微辣，刺激汗腺分泌，仿佛穿梭回了大學時光，再配上一杯蘇打水，吃飽打個嗝，好歡樂。

大學食堂做麻辣香鍋（一起追憶大學食堂的麻辣香鍋）4

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