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老東北美食醬爆雞藕丁

生活 更新时间:2025-02-23 11:20:49

1

蝦醬豆腐

老東北美食醬爆雞藕丁(每日推薦〡蝦醬豆腐)1

by 尖尖實驗室

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·主料·

豆腐〡300g

·輔料·

蝦醬〡50g

蔥〡5g

姜〡5g

料酒〡1湯匙

油〡适量

·做法·

1. 豆腐切小塊,蔥切蔥花、姜去皮切絲。

2.起鍋熱油,加入蔥、姜炒出香味。

3. 将豆腐倒入鍋中,加适量清水、蝦醬、料酒拌勻煮開,然後轉小火炖煮分5鐘。

4. 炖煮到鍋中湯汁快要收幹,翻炒幾下關火即可。

2

手撕茄子

老東北美食醬爆雞藕丁(每日推薦〡蝦醬豆腐)2

by 迷叠香Rosemary

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·主料·

茄子〡2根

·輔料·

小米椒〡2個

蔥〡1根

姜〡2片

蒜〡4瓣

生抽〡1湯匙

醋〡1湯匙

辣椒油〡1/2湯匙

糖〡1茶匙

鹽〡少許

·做法·

1.茄子洗幹淨去掉兩頭,切成均勻的長段,放入蒸鍋中大火蒸10分鐘。

2. 蔥姜切末,搗蒜末,小米椒切圈;生抽、醋、鹽、糖調汁兒。

3. 蒸好的茄子趁熱出鍋過涼水,蔥花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上,再倒上調好的汁。

4.鍋中油熱至八成時澆在茄子上,趁熱拌勻即可。

3

爆香土豆雞丁

老東北美食醬爆雞藕丁(每日推薦〡蝦醬豆腐)3

by lulupucca

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·主料·

雞胸肉〡1塊

小土豆〡2個

·輔料·

老抽〡5ml

醬油〡5ml

蚝油〡5ml

鹽〡少許

糖〡少許

蔥花〡少許

澱粉〡1湯匙

料酒〡1湯匙

菜油〡适量

·做法·

1. 土豆切丁放水中防止變黑,雞胸肉切丁。

2. 雞胸肉加入料酒、澱粉、鹽少許拌勻腌制片刻。

3. 熱鍋下油,倒入土豆煎至表面金黃撈出。

4. 鍋中隻留點底油放入腌制好的雞肉丁炒至變色,繼續放入煎好的土豆丁混合炒香。

5. 鍋中倒入醬油、老抽、蚝油、鹽上色調味,撒蔥花即可。

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