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包心白菜怎樣做餃子餡

生活 更新时间:2025-08-06 00:00:07

包心白菜怎樣做餃子餡?把包心白菜洗淨控幹水份,剁碎,包心白菜要盡量剁得細一些,然後加少許鹽拌勻腌制5分鐘,把包心白菜的水份煞出來,我來為大家講解一下關于包心白菜怎樣做餃子餡?跟着小編一起來看一看吧!

包心白菜怎樣做餃子餡(包心白菜肉餡餃子怎麼做)1

包心白菜怎樣做餃子餡

把包心白菜洗淨控幹水份,剁碎,包心白菜要盡量剁得細一些,然後加少許鹽拌勻腌制5分鐘,把包心白菜的水份煞出來。

蔥和姜切末兒,然後将包心白菜的水份攥幹,煞出來的水備用。(可以和餃子面的時候用,營養一點也不會流失)

将豬肉沿着同一個方向攪拌上勁,肉餡出筋後可适當分3-4次加入清水,每次加水都要充分拌勻,使肉餡充分吸收水分。

在攪拌好的肉餡中加入鹽、餃子餡調料粉、蔥和姜末、香油拌勻,再放入包心白菜碎末和醬油拌勻即成包心白菜肉的餃子餡了。

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