生活中部分女性體寒明顯,體寒的女性更容易出現健康問題,而且容易手腳冰冷、身體虛弱、氣血不足。如果存在體寒這種情況,平時需要注意飲食方面對身體的調養,養成健康良好的習慣,這樣才能幫助去除體内的寒氣,恢複健康狀态,例如:像常見的雪梨,火龍果,西瓜等最好少吃,這些食物的性質寒涼,經常進食容易導緻體寒更加嚴重。常見的牛肉、羊肉、枸杞、紅棗都可以适當進食,可以達到補氣,溫補身體的作用,這樣身體調養得當,體寒的情況才能得到改善,過個暖呼呼的冬天,今天跟大家分享10道家常菜換着吃,補血暖手腳,喜歡的朋友你也可以試試哦。
第一道:當歸紅棗雞蛋糖
做法簡單又快捷,常食用面色紅潤有光澤,喝完暖宮驅寒補氣血,滋補又養顔,最好早上喝,其次是中午,晚上最好不要喝,每月兩次,改善氣血虛的困擾,女人一定要好好愛自己
食材:黃芪、當歸、桂圓、紅棗、紅糖、雞蛋2個、枸杞、清水
- 黃芪、當歸、去核紅棗、桂圓、紅糖放入鍋中(紅棗記得去核不易上火)
- 加入适量清水沒過食材,先煮20分鐘,把食材的味道煮出來
- 然後敲入雞蛋,小火煮3分鐘左右把雞蛋煮至熟透,最後加入枸杞。
第二道:烏雞湯
食材:烏雞、枸杞、紅棗、香菇、姜片、桂圓肉、黃芪、芝麻油
- 烏雞切塊洗淨,鍋内放涼水,放雞塊,幾片生姜,這一步是焯水,主要是去血腥,去髒東西,我家一般炖肉都要焯水的。
- 另外起鍋,放少許油,姜片,雞塊下鍋,翻炒一小會兒,然後放入砂鍋裡小火慢炖,加入香菇,黃芪和桂圓肉,紅棗去核,大火煮開轉中小火煲上1個小時。
- 放一勺鹽,滴上幾滴芝麻油,出鍋,冬日裡喝上一碗美滋滋
第三道:酒釀圓子
酒釀的好處,大家都知道,不必細說了。冬天裡,吃上一碗酒釀甜湯,溫暖自己的心
食材:雞蛋、酒釀、小湯圓、枸杞、白糖/或紅糖
- 鍋中放入适量水,倒入甜酒,甜酒中倒入小湯圓,煮開
- 煮湯圓的同時,将一個雞蛋放入碗中充分打散
- 打散成這樣有細小泡泡的蛋液即可,等待湯圓浮起來以後,轉圈式淋入蛋液,并迅速用筷子攪拌均勻,枸杞洗淨放入鍋中,煮3-5s即可出鍋
- 可根據需要加入白砂糖,一碗香香糯糯的甜酒湯圓沖蛋就做好啦!
第四道:竹蔗胡蘿蔔羊肉湯
食材:羊肉、胡蘿蔔、姜、竹蔗、馬蹄、料酒
- 馬蹄洗幹淨去皮一開二備用,竹蔗劈開一開二備用,紅蘿蔔洗幹淨切塊。
- 鍋中放水,加入料酒和姜,燒開後下羊肉煮三分鐘,撈出,洗去浮沫,撈出來放入涼水裡清洗将血水更好地去掉,一會炖出來的湯會很清甜的
- 湯鍋加水,放入竹蔗和羊肉,煲半小時,然後再放入馬蹄、紅蘿蔔,繼續煲一個半小時,放少許鹽,關火
- 湯色清澈,味道鮮甜,沒有膻味,羊肉可以另外配個蘸醬吃
第五道:滑蛋牛肉
食材:牛肉、澱粉、蚝油、生抽、蔥花、雞蛋、鹽、姜
- 瘦牛肉切去筋膜,逆着肉紋切成薄片。
- 老姜半塊用擦子擦碎把姜汁擠出來備用,姜末不需要了。
- 姜汁裡的姜汁蛋白酶讓牛肉細嫩,是天然的嫩肉劑 ,倒入切好的牛肉中,抓勻到沒有多餘水分,撒入幹澱粉抓一抓,最後用食用油封層。冷藏腌制30分鐘。
- 炒鍋燒熱關火再倒一點油,把肉片均勻鋪入,滑至兩面變色撈出。
- 雞蛋4枚攪打至蛋液粘稠,表面有均勻氣泡,倒入香蔥粒準備下鍋。
- 炒鍋燒熱關火,再倒入稍微多一點油,迅速倒入蛋液和煎過的牛肉片,利用鍋的餘溫滑蛋,滑蛋一旦定型就推開,如此反複,注意不要翻炒。
- 均勻撒上蔥花,最後根據自己喜好決定蛋液的熟度
第六道:西米紅薯糖水
食材:紅薯、西米、紅糖
- 到底如何煮西米才沒有白芯?
首先要把水燒開,一定要燒開再放西米,水開後下入西米,持續滾開五分鐘,關火蓋上蓋子,焖七八分鐘,可以看見,最外的一圈已經變成透明色,這時候把水倒掉,接新的涼水,繼續開火煮,燒開後五分鐘,關火蓋上蓋子,焖15-20分鐘,再打開蓋子的時候,就可以看見所有的白芯都不見了哈,全部變成透明的小球球,這個時候就說明西米煮好
2、紅薯去皮,放砂鍋中,加清水煮至紅薯熟透,放紅糖煮至融化,然後加入提前煮好的西米攪拌均勻就可以了,特别簡單一道甜品。
第七道:木瓜花生雞爪湯
食材:雞腳、熟木瓜、花生、陳皮、鹽
- 雞爪洗幹淨以後,指甲部分切掉,放入鍋中焯一下水,放幾片姜,可以去一下腥味,焯水撈出洗淨備用。
- 焯過水的雞腳放進砂鍋中,花生也倒進來,加入适量清水,大火煮開,轉小火慢炖大約1個半小時,木瓜塊起鍋前提前半個小時放入,繼續煮上30分鐘,最後根據個人口味加鹽調味即可。
第八道:廣東豬腳姜
食材:姜1斤、豬蹄兩個、甜醋2瓶、雞蛋8個、紅糖适量
- 姜洗淨去皮拍扁,用白水煮10分鐘去辣,撈起炒鍋炒幹水分。
- 豬蹄,處理幹淨剁成小塊,冷水飛水後待用,雞蛋冷水入鍋煮開8分鐘,冷卻去殼待用。
- 陶瓷鍋,放入焯過水的豬蹄,姜片,紅糖,添丁醋或甜醋,中大火燒開轉小火,煲至50分鐘
- 最後10分鐘放入雞蛋,關火再焖幾分鐘,就可以開吃了。如果想更加入味,可浸泡一夜再吃,第二天吃的時候再煲熱就可以了
第九道:紅棗黑米粥
食材:黑米、糯米、大米、紅豆、紅棗、紅糖
- 把所有的米淘洗一下,晚上放在電飯煲裡,預約早上喝粥的時候,特别的方便,選擇煮粥功能鍵,預約好時間即可
- 出鍋前放入适量的紅糖,喜歡甜的就多放一些,不喜歡的就少放,寒冷的早晨喝上一杯養生粥,暖暖的。
第十道: 韭菜炒雞蛋
食材:雞蛋5個、韭菜300克、鹽
- 将新鮮雞蛋敲入碗中,然後加适量的鹽增加雞蛋的底味,再放少許白醋去腥,攪拌均勻,
- 把韭菜洗淨,切好。
- 倒入食用油,油溫八成熱,把雞蛋液倒入鍋中, 迅速攪拌,打散翻面,蛋差不多成形了 放入韭菜和雞蛋翻炒,放點鹽,翻炒2秒 就可以關火了
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