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玉米筍屬于春筍嗎

生活更新时间:2024-11-19 22:32:43

玉米筍屬于春筍嗎（玉米筍又稱珍珠筍口感甜脆）1

大家好，很開心又和大家見面了，今天我們一起來聊一聊玉米筍，很多人不知道玉米筍是什麼，玉米筍是甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發絲，切掉穗梗，即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用。

玉米筍屬于春筍嗎（玉米筍又稱珍珠筍口感甜脆）2

玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其營養豐富，每千克鮮玉米筍中含蛋白質29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1:0.5毫克、維生素B2:0.8毫克、維生素C110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，還含有多種人體必需的氨基酸。

玉米筍屬于春筍嗎（玉米筍又稱珍珠筍口感甜脆）3

玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。玉米筍又稱珍珠筍，是國際上新興的一種高檔蔬菜，既可鮮食和速凍，也可加工制罐。

玉米筍屬于春筍嗎（玉米筍又稱珍珠筍口感甜脆）4

玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富，并具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。玉米筍可以搭配多種蔬菜炒制，或者涼拌，例如可以玉米筍炒肉，玉米筍排骨湯，玉米筍蝦仁等等多種美味菜肴。

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