猴頭菇的營養價值非常高，具有增加抵抗力，防流感，抗癌等功效，它高蛋白低脂肪是非常不錯的菌類。
猴頭菇
在日常生活中我們遇到猴頭菇，很多人不知道怎麼吃，今天給大家分享4種猴頭菇的吃法，簡單又營養！
第一種吃法: 椒麻猴頭菇
椒麻猴頭菇
準備食材: 猴頭菇，青線椒，炸花生米，幹辣椒。
制作方法:
第一步:把猴頭菇洗幹淨撕成片(或切成片)，花生米提前炸好，線椒切好。
第二步: 把切好的猴頭菇擠幹水分，拍上澱粉，放入油鍋中炸酥成金黃色即可撈起備用。
第三步: 鍋中放入油，炒香蔥姜 再放入線椒，幹辣椒炒香然後放入炸好的猴頭菇，加入鹽，雞精翻炒，出鍋時淋入花椒油即可。
第二種吃法:雞蓉卡通猴頭菇
雞蓉
準備食材:猴頭菇，雞肉，黑芝麻，紅椒
制作方法:
第一步:把猴頭菇洗幹淨切成片，把雞肉打成蓉加鹽，雞精，胡椒粉調味，然後攪拌上勁。
第二步:把打好的雞肉蓉均勻的抹在猴頭菇片上面，然後放在盤子裡上蒸鍋大火蒸8分鐘，出鍋點綴黑芝麻和紅椒粒即可。
這樣做小孩很喜歡吃，猴頭菇的營養對孩子提高免疫力，預防感冒很有幫助。
第三種吃法:菌菇小炒
猴頭菇小炒
準備食材:猴頭菇，木耳，胡蘿蔔，青椒或荷蘭豆，蟲草花
制作方法:
第一步:把猴頭菇撕成片，木耳，胡蘿蔔，荷蘭豆，洗幹淨切片備用，蟲草花有就放，沒有可以不放。
第二步:鍋中加水，把切配好的食材放入開水焯熟撈出備用，鍋留底油:放入蔥姜，和焯好的食材翻炒兩下，放入鹽，雞精，出鍋淋蔥油即可。
第四種吃法:煲湯
養生排骨猴頭菇湯
準備食材:排骨，猴頭菇，枸杞，大棗
制作方法:
第一步:把猴頭菇洗幹淨切片，排骨剁塊焯水備用，切蔥姜片。
第二步:煲湯罐加水，放入，蔥姜排骨，猴頭菇煲50分鐘，然後放入枸杞，大棗再煲15分鐘，調味即可，非常鮮美！
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