你或許去過愚園路的富春小籠

或許也來過濱江漫步區的FOG野空間

可是你不知道的是

上海富春小籠館

和浦江郊野公園的野空間組成了CP

“野空間002”-Wild Coffee

上海傳統美食文化

與咖啡文化會碰撞出怎樣的火花

這個結合成的“文化跨界咖啡館”

又會帶來怎樣的驚喜

一起去看看吧~

富春小籠館

成立于1995年的上海富春小籠

是上海著名的本幫小吃的實力擔當

“富春”系列在上海

已然被味蕾挑剔的食客

小資調調的追随者列進了

必打卡美食名單裡

要說起上海的湯包名錄

富春小籠可謂是盛譽一方

這家老字号不知陪伴附近居民

走過了多少個春夏秋冬

也不知溫暖了多少小籠控的胃

上桌時籠屜交疊

還冒着氤氲熱氣

小籠圓滾滾胖嘟嘟

帶着嫩生生的白

像是初夏雨水淋洗的荷花苞

當“老克勒”走進咖啡館

Wild Coffee的特别邀約

當富春小籠館遇到FOG野空間

氣氛尴尬嗎？當然不

咖啡自從約1950年進入上海以來

就已經是和馄饨挑子

一起在街頭售賣的存在了

阿姨爺叔們

比小年輕更早有“qi coffee”的習慣

一口嗲得要命的小籠

配上一杯“宿醉”

在口中激起刺激又奇妙的味覺反應

心思也跟着回到50年代的老上海

嗲的咧～

将“魔都”的多元文化

與時髦腔調發揮到極緻

“宿醉”咖啡

威士忌雪莉酒桶發酵咖啡豆

這是Wild Coffee的

一次大膽嘗試

就像小籠和咖啡的碰撞

玩起花樣來

我們必須野

來自大洋洲和亞洲的奇妙相遇

洪都拉斯威士忌雪莉酒桶發酵咖啡豆

和雲南厭氧處理卡迪姆咖啡豆

來自北緯14°和25°的奇妙相遇

獨特的相遇産生了非凡風味

突破咖啡的風味邊界

低溫慢工發酵，是時間産生的質變

加勒比海和太平洋之間的洪都拉斯

年平均氣溫23℃，多山

與海拔1700米的中國雲南保山

有相同的晝夜溫差

給了豆子極好的發酵條件

形成了似酒非酒的獨特風味

Wild Coffee的特别靈感

全新呈現

當威士忌遇到水果糖

洪都拉斯咖啡豆

使用威士忌雪莉酒桶發酵

聞起來有着香草、奶油的香氣

入口有威士忌、莓果等風味

餘韻有楓糖的回甘

而雲南希音莊園豆發酵後

有明亮的果香和酸度

是蜂蜜、葡萄酒、莓果等的清新風味

“宿醉”拼配讓酒味更加凸顯

果糖的甜度也更高

是一口甜得醉人的酒

宿醉tips

1.加牛奶喝

Wild Coffee推薦：冰拿鐵、Dirty髒咖啡

推薦理由：

牛奶咖啡有明顯的威士忌和黑巧克力的味道，冰拿鐵還會帶有一些香草冰淇淋的風味

2.直接喝

Wild Coffee推薦：冰美式

推薦理由：純粹咖啡愛好者的巨大驚喜

每一個熱愛咖啡的人

或早或晚，都會與最好的自己相遇

讓我們來一場不期然的邂逅吧~

Wild Coffee咖啡

地址：浦錦南路西35号附近

浦江郊野公園5号門

（柳鹭田園區-上元橋旁）

交通：公交闵行10路、闵行11路等

通訊員：白相到闵行

見習編輯：吳俊豔

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